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Manger Québécois
Published by olivier bonjour
- Arts
- Food
Promouvoir les produits locaux, les producteur d'ici et les chefs québécois.
Listen on Apple PodcastsPublished by olivier bonjour
Promouvoir les produits locaux, les producteur d'ici et les chefs québécois.
Listen on Apple Podcasts45 min
Dans cet épisode, je m'entretiens avec Jean-Philippe de l'Absintherie des Cantons 5 ans plus tard. Nous parlons de l'évolution de l'entreprise, des produits, mais aussi de recette de cocktails. Bonne écoute à tous et à toutes
1 hr 38 min
Dans cet épisode du balado, j'ai eu la chance de m'entretenir avec les propriétaires du Domaine du P'tit Bonheur. Une rencontre inoubliable avec des gens passionnés et dévoués qui n'ont pas peur d'osée pour se démarquer. En plus d'être parsemé d'apprentissage et de petits moments loufoques! Bonnes écoutes à tous et à toutes !
19 min
Dans le cadre de la semaine du cidre québécois, j'ai la chance de m'entretenir avec la Cidrerie St-Nicolas. On parle de l'histoire des cidres, de l'évolution de ceux-ci de même que les nouvelles avancées pour le futur et de l'histoire de la cidrerie! La semaine du cidre: cidreduquebec.com/semaineducidre/inscription/ Instagram : cidreriestnic TikTok: cidrerie.stnicola Facebook: Cidrerie St-Nicolas Crédit Photo : Jacques Languedoc
32 min
Dans cet épisode, nous parlons de la Brasserie Vrooden, mais pas de bière. En effet nous parlons d'une micro-brasserie qui a décidé de faire un 360 et qui a décidé de délaisser la bière et de ce lancer dans la création de Saké québécois. Un entretien hyper enrichissant. Bonne écoute à tous et à toutes !
31 min
Dans cette deuxième partie du Balado avec la Distillerie Arsenal, nous parlons de whisky, de rhum, d'acérum et de leur gin.
35 min
Dans ce nouvel épisode du Balado Manger Québécois, j'ai la chance de m'entretenir avec la distillerie Arsenal. Nous parlons de leurs produits, de même que les produits d'une entreprise québécoise très connue !
22 min
Dans ce nouvel épisode, je vous partage ma superbe discussion avec les nouveaux propriétaire de la Maison Sivo Philippe et Jérémie afin de parler de leur histoire et de leur merveilleuse compagnie. Bonne écoute à tous et à toutes!
29 min
Je vous présente la 3e et dernière partie de l'épisode en collaboration avec L'Ailleux du père. Dans cette 3e partie, nous allons vous faire découvrir les 4 derniers produits restants. De quoi vous mettre l'eau à la bouche! Bonne écoute !
30 min
Dans cette deuxième partie, Stéphan et moi, continuons de vous faire découvrir les merveilleux produits de l'ailleux du père tout en vous donnant des recettes.
33 min
Dans cette première partie de l'épisode sur L'Ailleux du père. Nous apprenons à connaitre le père fondateur de la compagnie Stéphan Cusson, qui nous parle de son magnifique univers d'épices et de condiments. De plus, on vous parle de recette, en faisant une dégustation des produits décrits par nul autre que Stéphan. Bonne écoute!
21 min
Pour débuter cette troisième saison, nous découvrons Drasca une compagnie de croustille avec des produits 100% locales comme du sumac, du sirop d'érable biologique et même de la caméline. Bref la collations parfaite pour accompagner votre apéro.
16 min
Dans ce premier épisode de la saison 2, nous allons parler de la belle ville de Dunham et du Vignoble de L'Orpailleur.
15 min
Dans l'épisode de cet semaine on parle microbrasserie et plus particulièrement de celle de Dunham.
13 min
Dans l'épisode de cet semaine nous allons parler fromage. On ce dirige, vers les îles-de-la-Madeleines une région tout à fait magnifique et la Fromagerie Pied de Vents.
15 min
Dans l'épisode de cet semaine, on parle de bière de microbrasserie. On parle de Robin Naturelle et leur bière tout à fait hors du commun.
11 min
Cette semaine, nous parlons Vin. Mais, pas n'importe quoi nous allons parler du meilleur félin de l'industrie. Le vignoble du Chat Botté.
11 min
Dans l'épisode de cette semaine, nous allons parler de cidre. Mais, de cidre tout à fait hors du commun. Je parle ici de la Cidrerie de Compton.
20 min
Cette semaine, nous allons parler de Gin et d'une magnifique distillerie du nom de la Distillerie du Fjord.
10 min
Dans cet épisode, je vous parle d'un vignoble très prisé des québécois le Domaine St-Jacques.
13 min
Dans l'épisode de cet semaine, nous allons parler fromage et d'une fromagerie qui ce démarque. Je parle ici, de la fromagerie du Presbythère. Du Taliah au bleu d'Élizabeth la fromagerie offre des fromages pour tout les goût.