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Plaisirs Gourmands
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PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.
PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.
PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.
Quel est le sujet majeur de l'émission Plaisirs gourmands cette semaine ? La sélection Québec du Guide Michelin, bien sûr! Nous parlons donc au chef Stéphane Modat du Le Clan, qui vient de remporter sa première étoile, ainsi qu'à Yannick Côté, cochef et maraîcher de Les Mal-aimés, qui ont décroché une Étoile Verte. Nous recevons aussi, sur le même sujet, la PDG de l'Alliance de l'industrie touristique du Québec, Geneviève Cantin, tandis que nos collaborateurs spéciaux de On est dans le jus s'expriment sur les sans-étoile... Ça promet. Mais nous ne nous en tenons pas là, évidemment! Nous avons parmi nous William Sirois, le chef du Le Mousso et Révélation de l'année aux Lauriers de la gastronomie québécoise. Nous rencontrons aussi Tiana Salles, l'autrice d'un livre sur la gastronomie népalaise, et écoutons (la bouche pleine de patties et du jerk chicken) Marie-Claude Di Lillo, de retour de la Jamaïque. Enfin, notre Antoine Gélinas préféré nous entretient de la grande dame du jardin au printemps, l'asperge! Bonne écoute!
PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.
Les événements gourmands se bousculent, et l'émission est là pour vous guider! Nous recevons effectivement le chef et le directeur du Le 9 Montréal avec plusieurs activités en vue, le chef et nouveau maître de cérémonie de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise (ça s'en vient vite, le 4 mai!), Danny St Pierre, ainsi que les deux chefs de la Fabrique à Bouffe, une cuisine collective très spéciale du Le Murier, qui organise des portes ouvertes le 7 mai. Nous braquons aussi nos micros sur les festivals asiatiques de la métropole, avec les organisateurs et porte-paroles (dont Geneviève Borne!)de la Semaine Japon, Asiasie et Cho Dem MTL. Attendez, ce n'est pas tout! Nous partirons aussi pour le Maroc avec le directeur du Fairmont Hotels & Resorts d'Agadir, pour la Guadeloupe (en version écono) avec notre chroniqueuse Marie-Claude Di Lillo, et pour le Moyen-Orient à travers les baklavas, présentés par Antoine Gélinas.
Aujourd'hui, l'émission Plaisirs gourmands se met au rythme des actualités! L'heure est tout d'abord aux festivals, avec en studio le Raspipav, le SIAL CANADA et le tout nouveau Munchies Quest, représenté par nos amis du LE GRAS DUR. L'heure est aussi aux découvertes printanières, avec le nouveau livre "Cassez des oeufs" de Julie Aubé; la programmation gourmande du restaurant Moneme_Montreal; l'ouverture du Il Teatro - Montréal et le Salon des vins portugais. Alors à vos oreilles et à vos agendas!
PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.
Attendez-vous à de belles découvertes cette semaine à l'émission Plaisirs gourmands ! Nous recevons les deux auteurs de la BD sur l'iconique Jehane Benoit, Megan Durnford et Stéphane Lemardelé. Nous parlons également de crâââbe avec Catherine Lefebvre, productrice du super balado Mange ton Saint-Laurent, sur RC Ohdio. Sans oublier un gros plan sur le cidre de glace, avec le producteur de Cidre Domaine Pinnacle et un cocktail signé par Fanny Gauthier. Attendez ! Nous nous entretenons aussi avec la restauratrice engagée Perle Morency pour un tout nouvel événement de la Tablée au féminin - Chapitre de l'Est, ainsi qu'avec notre collaboratrice Geneviève Vézina Montplaisir, de Caribou, au sujet des huiles du Québec. Enfin, à travers un vin bio choisi avec soin par Romain Gruson, sommelier, nous rendons un hommage bien senti à un sommelier et un ami qui nous a quittés il y a quelques jours, Pascal Patron. Bonne écoute! !
Venez ensoleiller votre semaine et voyager par les papilles en écoutant l'émission Plaisirs gourmands ! Avec notre coanimateur et collaborateur spécial, le talentueux chef DOM COOKS, nous célébrons tout d'abord les 30 ans de l'institution portugaise montréalaise Ferreira Café, en compagnie de Carlos et de Sandra Ferreira. Nous fêtons aussi Pâques en avance... à l'italienne, avec Marie-Claude Di Lillo, qui nous fait découvrir (et goûter! et boire!) plusieurs produits typiques pour agrémenter notre repas pascal. Comme nous sommes en plein temps des sucres, nous avons aussi invité le truculent Jean-Piquant, qui a interprété cette période avec des recettes en accord avec les bières Unibroue. Enfin, petit tour gourmand en Inde, dont revient à peine notre chroniqueur Antoine Gélinas. Préparez-vous pour le décollage et bonne écoute!
PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.
PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.
Menu éclaté à souhait cette semaine à l'émission Plaisirs gourmands! Nous recevons Le Vignoble du Ruisseau pour en savoir plus sur son menu des sucres gastronomique, ainsi que la nouvelle @chez.cecile.rotisserie, dans Ahuntsic, qui fait déjà parler d'elle. Nous discutons également avec l'engagée Renée LeBlanc-Paulin, au centre du super documentaire "La bouchère de Trois-Pistoles", tout comme avec le semencier et fondateur de Les Jardins de l'écoumène Jean-François Lévêque, pour son dernier livre. Le thème du jardinage 100% est d'ailleurs aussi au coeur du discours de notre collaboratrice spéciale de Caribou, Veronique Leduc. Et pour compléter l'émission de manière festive, notre mixologue Fanny Gauthier nous réserve un cocktail de son cru.
La douceur est enfin de retour, c'est le moment de vous régaler avec le menu de cette semaine ! Un petit tour sur la Rive-nord, à la rencontre du chef Thomas Deschamps du restaurant Tabernacle et du maître d'hôtel et sommelier Francois-Richard Pilotte-Thiffault du Restaurant Isola Bella pour souligner la 2e édition du Terrebonne | Mascouche à table qui commence le 12 mars. De belles discussions en perspective aussi avec Lyne Gosselin, fondatrice de DUX manger mieux, Johane Despins, nouvelle ambassadrice de Fondation ITHQ et Bernard Lavallée - Le nutritionniste urbain qui nous révèle son nouveau projet, à la découverte des tomates d'ici! Enfin, nous vous invitons à faire connaissance avec l'univers gastronomique de Ghyslène Lablack, mieux connue sous le nom de Gigi.in.mtl, qui nous raconte son histoire et nous partage ses dernières découvertes!
2e semaine de Montréal en Lumière, et 2e émission Plaisirs gourmands avec des invités in-cro-ya-bles! Avec nous en studio: Le chef Hugo Souchet, de Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard (3 étoiles Michelin) avec son chef hôte Kevin Ramasawmy, du Bar George. Le MOF Philippe Legendre, ancien chef du Le Taillevent (3 étoiles) et du restaurant Le Cinq (3 étoiles) du Four Seasons Hotel George V Paris, en compagnie de son ami et chef Grégory Faye. Jean-Sébastien Sicard, chef propriétaire du @Chez Mathilde Bistro (recommandé Michelin), à Tadoussac, avec ses hôtes montréalais du Terroirs Restaurant, le chef Victor Baumont et le cofondateur Marc-Antoine Joncas Zarate. La MOF Sonia Bichet, reçue au Le Boulevardier Restaurant. Nous avons également parmi nous la Consule générale de France à Montréal Marie Lapierre, pour nous parler de la gastronomie française à travers le monde. Ainsi que notre collaborateur spécial Tom Dion, du Le Cuisinomane, qui nous présente les activités du Village Gourmand du festival. Et enfin, notre super chroniqueur Romain Gruson, sommelier, avec des vins du Domaine Le Grand Saint-Charles. Bonne écoute!
Oh, là, là! Tenez-vous prêts cette semaine pour le MENU ÉTOILÉ de l'émission sur Montréal en Lumière! Avec nous en studio: Le grand MOF et Bocuse d'Or Davy Tissot, avec son chef hôte Romain Valicon, du The Ritz-Carlton, Montréal. Le doublé étoilé Cédric Burtin, du Restaurant Cédric Burtin avec son chef hôte Olivier de Montigny, du Restaurant La Chronique L'étoilé Camille Delcroix, du Bacôve, avec son chef hôte Wassim Maalaoui et le sommelier Jordane Knab, du Le Boulevardier Restaurant La cheffe Karine Beauchamp, de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, qui reçoit l’École d’Art Culinaire de Miyagi, au Japon Et enfin, le spécialiste en sakés Benoît Champagne. Et pour animer tout cela, Sophie Ginoux est bien accompagnée par les gars de On est dans le jus !
Le nouveau Gueuleton dans le Mile-End, le nouveau repaire des bons vivants avec son cofondateur Bertrand Cros-Mayrevieille. Le Lloyd, avec le sous-chef Giovanni Ballarino qui nous présente ses menus de St-Valentin et de Montréal en Lumière. L'offre végétalienne de La cabane à tuque avec son créateur Simon Meloche Goulet. Les chroniques de Fanny Gauthier de lenversdubar.com, une découverte du vignoble québécois par Romain Gruson de l'ITHQ et l'influence de la nordicité sur notre alimentation avec Geneviève Vézina Montplaisir du magazine Caribou.
Cette semaine, Plaisirs Gourmands est sous le signe de l'amouuuur, du Mois de l'histoire des Noirs et, bien sûr, de la gastronomie! Nous avons d'ailleurs avec nous en studio Varda Etienne, Chef Oli et pour collaborateur spécial Steve Daniel. En vue de la Saint-Valentin, nous recevons aussi le Dorsia Restaurant et Choco Chocolat, tout en sabrant le champagne et en goûtant des pâtes aphrodisiaques avec Marie-Claude Di Lillo, ainsi qu'à des douceurs de Peccadille. Sans compter un mini retour sur La Poutine Week avec des poutines de compétition signées par la nouvelle Brasserie des artistes du LE GRAS DUR au LE CENTRAL.
Cap sur les nouveautés cette semaine à l'émission Plaisirs gourmands! Nous recevons la nouvelle Brasserie Clara à la Place des Arts, le nouveau concept après-ski Cabinn à Bromont, ainsi que la nouvelle gamme de repas Stirjoy, conçus par le génial créateur de Dunord. En vue de Montréal en Lumière, nous parlons aussi d'une autre nouveauté (attendue!!!): la visite du Bocuse d'Or Davy Tissot à l'illustre The Ritz-Carlton, Montréal, en duo avec le chef Romain Valicon. Quant à notre équipe, Romain Gruson, sommelier nous parle des vins du Québec en contexte de changements climatiques, tandis que l'infatigable Tom Dion, alias Le Cuisinomane, partage avec nous ses dernières découvertes gourmandes.
PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.
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