旅行熱炒店：世界地理人文探索頻道

美國住著這樣一群人，到了 2026 年，他們仍然以馬車為交通工具，住在農村裡面，主要從事農業或手工業，從服裝到生活都像是活在18世紀，家裡沒有電視、沒有網路，耕田用的是動物而非機器。這群人叫做 Amish，在美國社會中是很特別的存在。他們真的是拒絕接受現代文明的一群人嗎？究竟是怎樣的發展脈絡，創造出這樣獨樹一格的社群？本集從 Amish 在歐洲的源流出發，回溯他們如何來到美洲，並且探討究竟他們如何決定是否接受現代科技，以及社群內部存在的生態與問題。 ✅ 本集重點： (00:00:21) 開場，節目前言，Amish 是生活方式特別的一群人，也是許多人心中的謎團？ (00:05:13) 追尋 Amish 的根源：瑞士蘇黎世的宗教改革，重洗派的出現與被迫害歷史 (00:15:30) Amish 出現：對於嚴格戒律的堅持，飄洋過海到北美尋求宗教自由天堂 (00:24:42) Amish 的科技之謎，到底什麼可以用什麼不行？是如何決定的？ (00:35:24) Amish 的成長之路，八年級結束的學校教育，一直玩一直玩的少年漫遊期，終身契約的決定 (00:40:15) 並非都是歲月靜好，Amish 社群中存在的問題 (00:45:49) 結語，Amish 值得我們學習的地方：選擇科技 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep270 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

北美洲，在旅行熱炒店已經被介紹過多次，這次我們選擇一個比較特別的專題視角：聊北美洲的原住民，以及為何部落博弈產業會如此盛行。在北美各國，原住民的處境到底是如何？擁有哪些獨特的法律權力？在旅行的路上，我曾經如何與這些文化相遇？在這集節目中，我們和大家一起探討這個大家多少都知道，但少有機會系統化探討的議題。 內容摘要 以下節目內容摘要，以 Gemini Notebook 根據聲音內容生成初稿，再由主廚 Jerome 過目編輯。 刻板印象與原住民的定義 主流社會對少數族群往往帶有刻板印象。在台灣，過去節目常模仿原住民腔調講話、刻意在句尾加上「的啦」，塑造出愛喝酒、唱歌與體育特別強的形象；而在美國，對原住民的印象則常停留在頭戴羽毛頭飾、居住於圓錐形帳篷，或是與賭場連結在一起。這些現象反映了少數族群在主體社會中容易被簡化與扁平化。 對於「何謂原住民」，聯合國《原住民權利宣言》未給予單一明確定義。全球約有4.76億原住民，分布於90個國家、超過5000個族群，佔世界人口約6.2%。聯合國原住民議題常設論壇整理出幾項特徵：自我認同、歷史延續性（殖民者到來前即居住於此）、獨特文化體制，且多屬於人口較少、相對邊緣化的群體。 從人類遷徙歷史來看，北美原住民是在冰河時期透過白令陸橋從歐亞大陸遷徙而來。由於遷徙時間跨越上千年甚至上萬年，各族群外貌差異相當大。例如偏晚抵達極圈地區的因紐特人（Inuit），外貌特徵就與東亞或蒙古人非常接近。 美國、加拿大與中南美洲的人口現況 美洲各地原住民的現況與人口結構差異極大： 美國 ：官方稱為 Native American 或 American Indian。單一原住民認同者約佔總人口1%，包含混血認同者約佔2.7%；若加上太平洋島嶼原住民（不到0.5%），整體約佔全美人口3%。相較於亞裔（6-7%）、黑人（12-14%）與拉丁裔（20%），原住民是少數中的少數，主流聲量相對有限。 加拿大 ：使用 Indigenous 或 Aboriginal，原住民人口約200萬，佔總人口6%。主要分為第一民族（First Nations）、極圈因紐特人（Inuit），以及早期歐原通婚後形成的「梅蒂人」（Métis）。 中南美洲 ：歷史上西葡採取同化政策，主流社會多由歐原混血的麥世蒂所人（Mestizo）組成。原住民與混血的界線取決於生活聚落與文化認同（如居住社區、使用原住民語言）。其中瓜地馬拉（43%）與玻利維亞原住民比例最高，秘魯與墨西哥則約佔20%。 美國原住民賭場的歷史與法律脈絡 為何美國的原住民保留區常出現大型賭場？這必須從美國特殊的原住民政策與法律演變說起。 早在17世紀殖民時期，外來者便與原住民簽訂條約，美國成立後也將部落視為「國與國」的關係（至今仍有300多個條約名義上有效）。19世紀上半葉的「馬歇爾三部曲」（Marshall Trilogy）判例，將原住民部落定義為「國內依附國」（Domestic Dependent Nations）。這代表部落擁有獨立主權，保留區內享有自主行政與司法管轄權，州政府無權直接管轄；但土地所有權名義上由聯邦政府「託管」。 然而歷史上原住民被迫遷移至偏遠地區，文化經寄宿學校系統遭受剝奪，許多部落長期處於極度貧困中。以南達科他州的松樹嶺保留區（Pine Ridge）為例，當地貧窮率超過50%，失業率高達80%至90%，男性預期壽命僅48歲、女性52歲，遠低於全美平均。 為了擺脫對聯邦補助的依賴並籌措資金，部落在1970年代開始嘗試經營商業賓果。由於保留區不受州政府博弈法規限制且無需繳納州稅，引發法庭攻防。1987年，美國最高法院裁定：只要該州未完全禁止博弈，部落即有權在保留區內設立賭場。1988年聯邦通過《印第安賭場法案》（IGRA），確立賭場收益必須優先用於部落政府運作、基礎建設與社會福利，並接受聯邦委員會監管。 自此部落賭場迅速擴展，從2000年的200家成長至超過500家，年營收達460億美元，佔全美博弈產業產值的38%。成功案例多半與地理位置有關，如奧克拉荷馬州緊鄰達拉斯都會區的 WinStar 賭場，以及位於紐約與波士頓中心點的 Foxwoods 與 Mohegan Sun。佛羅里達州的 Seminole 部落更在2007年收購全球 Hard Rock 餐飲飯店品牌，轉型為大型跨國企業。 賭場經濟的影響與多元轉型 博弈產業帶來了實質經濟改善，原住民貧窮率從1988年的31%降至約20%，並為部落提供了就業機會、基礎建設、免費醫療與大學獎學金。 然而賭場經濟也面臨挑戰。當前博弈市場漸趨飽和，手機與線上博弈搶走不少客源，且偏遠部落難以從中受益。為降低對博弈的單一依賴，許多部落開始推動多元化轉型，將資金投入聯邦外包工程、再生能源、房地產與農業等領域。 在地探訪與文化觀察 從各地部落的實際走訪中，能觀察到傳統文化與現代社會交織的面貌： 新墨西哥州 Pueblo 聚落 ：保留了19座傳統夯土聚落。村落中心設有圓柱形建築「Kiva」，是神聖祭祀與會議場所，需從屋頂洞口爬梯進入，嚴禁外人攝影。其中的 Taos Pueblo 已持續居住超過1000年，建有五層樓高的夯土建築，被列為世界文化遺產。 亞利桑那州 Navajo Nation（納瓦荷國） ：全美面積最大的保留區，羚羊峽谷與紀念碑谷均由部落自主管理。小鎮 Kayenta 的 Burger King 內，設有「納瓦荷密碼員」（Navajo Code Talkers）博物館，展示二戰期間美軍利用納瓦荷語傳遞軍事機密的歷史。 墨西哥 Chiapas 州 Chamula 村落 ：當地的瑪雅後裔在天主教堂內進行薩滿儀式，地面鋪滿樹葉，點燃無數蠟燭。儀式中除了使用傳統神聖烈酒 posh 外，也融入了可口可樂——因為部落相信打嗝能將體內的惡靈排出。 夏威夷文化觀光化 ：傳統大型家族聚會 Luau 轉變為飯店晚宴，神聖舞姿 Hula 變為草裙舞娛樂表演，花圈 Lei 變為商業歡迎禮。文化雖因此獲得曝光，但也引發了詮釋權是否被旅宿業者壟斷的反思。 對「土地承認聲明」的反思 近年在澳洲、加拿大及美國部分場合，公共集會開場時流行讀一段「土地承認聲明」（Land Acknowledgement），承認並感謝原住民對該土地的傳統主權。 有人質疑這是否流於政治正確或形式主義。然而，作為社會中擁有較多資源的一方，關注並支持弱勢群體是應盡的責任。聲明雖無法一夕改變現實困境，卻是一個重要的提醒，讓人明白眼前的發展成果並非理所當然。換個角度思考，主體社會長期要求原住民唱國歌、對國旗敬禮，如今反過來主動表達對原住民土地權利的尊重，亦是合理且溫和的對等表達。 ✅ 本集重點： (00:00:21) 開場，節目前言，從台灣到美國都有對原住民的刻板印象 (00:05:35) 原住民到底如何定義？在美洲各國的稱呼、人口與現況 (00:15:35) 國內依附國：美國聯邦政府與原住民部落的特殊法律關係 (00:20:29) 部落賭場的發展，從開發財源到巨大經濟產值，正面影響與未來問題 (00:27:16) 旅行觀察一：新墨西哥州的19座普韋布羅（pueblo） (00:30:08) 旅行觀察二：亞利桑那州的納瓦霍國（Najavo Nation），連鎖飯店與速食店裡暗藏玄機 (00:33:09) 旅行觀察三：墨西哥南部恰帕斯州 Chamula 的瑪雅部落，教堂裡的神秘傳統儀式 (00:33:09) 旅行觀察四：夏威夷觀光產業，部落傳統變成商業化的觀光體驗，是好還是壞？ (00:37:45) 結語，關於土地承認/致敬聲明，我們會不會太政治正確？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep269 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

「開箱世界」系列再開！介紹北美南美之前，讓我們先擴大視角，將美洲視為一個整體來看。America 的名字到底是怎麼來的？南美北美擁有類似的開始，為何走向不同的命運？從北到南的不同地區，有哪些旅行重點？主廚個人最喜歡的又是哪些地方？和我們一起探索這片大陸吧！ 內容摘要 以下節目內容摘要，以 Gemini Notebook 根據聲音內容生成初稿，再由主廚 Jerome 過目編輯。 「America」名稱的由來與統計概況 在日常語言習慣中，當我們使用「America」這個單字時，通常預設是指美國這個國家；但如果加上定冠詞並使用複數形態「The Americas」，指的就是包含北美、中美與南美在內的整片美洲大陸。 美洲這個名稱的由來其實帶著點因錯陽差的巧合。在哥倫布抵達新大陸之後，另一位義大利探險家阿美利哥·韋斯普奇（Amerigo Vespucci）也代表西班牙前往美洲探索。他回到歐洲後出版了分享旅行見聞的書籍，內容大受歡迎。幾年後，一位德國地理學家在繪製新地圖時，思考該如何標註這片新發現的大陸，便參考了阿美利哥的名字，將「Amerigo」改寫為拉丁文陰性形式的「America」標在地圖上。隨著這張地圖的流傳，大家便習慣將這片大陸稱為 America，反而最早被歐洲公認抵達新大陸的哥倫布並沒有成為大陸命名的對象。 從整體數據來看，美洲大陸總面積約為 4255 萬平方公里，佔全球陸地表面積略多於四分之一（約 28.4%）。總人口超過 10 億人，不過人口分布相當不平均，其中超過三分之二集中在三個國家：美國、墨西哥與巴西。美洲前三大都會區也正好位於這三個國家內，分別是墨西哥城、聖保羅與紐約，每座都會區的人口都在 2000 萬人左右。 在語言使用上，美洲最大宗的語言並非英語，而是西班牙語，約有 4.6 億人使用；其次是約 3 億人的英語使用者，以及約 2 億人的葡萄牙語使用者。除了歐洲語言外，當地依然保存了許多原住民語言，例如約有 900 萬人使用的克丘亞語，以及約 500 至 700 萬人使用的瓜拉尼語。 美洲的不同劃分方式與灰色地帶 美洲在地理與政治上的分類方式有多種劃分標準： 二分法：以巴拿馬這段最狹窄的地峽為界，巴拿馬以北稱為北美洲，哥倫比亞往南則稱為南美洲。 三分法：劃分為北美洲、中美洲與南美洲。 四分法：在北美、中美、南美之外，將加勒比海那一整條島鏈單獨列為一個區域。 在這些分類中，墨西哥屬於一個有趣的灰色地帶。大英百科全書與國家地理雜誌通常將墨西哥歸類為北美洲，許多地理學家考量其地理特性，認為墨西哥與美國、加拿大一樣，是橫跨東西兩岸且幅員遼闊的大陸國家，且早期的中美洲概念中並不包含墨西哥。然而，聯合國的劃分與台灣的地理教科書則多將墨西哥算在中美洲。 另一個常見的名詞是「拉丁美洲」，大致指美國與墨西哥邊界以南的廣大區域。這個稱呼的主因是該區域普遍使用由拉丁文演變而來的西班牙語和葡萄牙語。不過，若細究語言邊界，這個範疇內依然存在例外，例如講英語的貝里斯與蓋亞那，以及講荷蘭語的蘇利南。這些例子顯示出我們熟知的地理名詞在邊界定義上常帶有模糊性。 北美與南美的自然地理對稱性 如果採用二分法將美洲切分為北美與南美兩大區塊，會發現這兩片陸地在自然環境上呈現極高的南北對稱性： 平原與農牧區：北美從美國延伸至加拿大的大平原，對應到南美阿根廷的蓬巴草原，兩者皆是農牧業高度發達的廣袤平原。 山脈系統：北美的落磯山脈延伸接續至南美的安地斯山脈，兩者連貫起來可視為全球最長的連續山脈，從阿拉斯加一路延伸至智利與阿根廷的火地島，綿延約 15,000 公里。 乾燥氣候區：美國西南方（如加州與亞利桑那州）的副熱帶高壓乾燥帶，對應到南美智利的阿塔卡瑪沙漠。 峽灣與濕潤區：北美太平洋西北地區的高緯度濕潤氣候與地形，對應到智利高緯度地區相似的濕潤氣候與峽灣風貌。 這種地理環境的對稱性令人好奇：為何北美與南美擁有如此相似的起點，後來的歷史與經濟發展卻走上了截然不同的道路？ 美洲歷史演變與南北命運的分歧 美洲原住民的祖先傳統上被認為是在約 13,000 年前的冰河時期末期，趁著海平面較低、白令海峽形成陸橋時，從亞洲徒步跨越進入美洲。近期的考古研究更進一步將人類在美洲活動的時間推前至 2 萬年前以上。 在歐洲人抵達的歷史中，早在哥倫布於 1492 年到達美洲的大概 500 年前（約西元 1000 年），維京人就已經在格陵蘭建立永久聚落，並曾延伸至今加拿大紐芬蘭島北端建立村落，該處遺跡至今已被列為世界文化遺產。哥倫布的抵達則徹底改變了歐洲人的世界觀，讓原本以為地中海為中心、周圍僅有歐亞非三洲的歐洲人，發現了遠方浩瀚的新大陸與高度發達的文明。 隨之而來的是顯著改變全球生態與飲食的「哥倫布大交換」，將美洲原產作物如玉米、馬鈴薯、番薯、番茄、辣椒、南瓜、花生、可可與煙草帶往世界各地。 長達三百年的殖民歷史深刻重塑了美洲。當地的原住民帝國（如北部的阿茲特克與南部的印加）相繼滅亡，墨西哥與秘魯開採的大量白銀流向歐洲與全球市場，擴大了資本體系；加勒比海與熱帶地區則透過種植甘蔗與煙草等作物創造財富。由於傳染病導致原住民人口大量減少，殖民者透過跨大西洋貿易引進大量非洲黑人奴隸，改變了人口組成，移民與商人也逐漸從海岸向內陸擴張。 18 世紀末至 19 世紀初，美洲迎來了獨立革命潮。美國於 1775 年爆發獨立戰爭並於 1783 年脫離英國；海地在 18 世紀末發起革命；西班牙語系各國於 1808 年至 1826 年間相繼獨立；巴西則於 1821 至 1822 年間取得獨立地位。這波獨立運動多數與拿破崙席捲歐洲、入侵西班牙及迫使葡萄牙王室遷往巴西等歷史事件有直接或間接的關聯。 獨立之後，北美與南美開始走走向不同的命運。地理學家常拿美國的大平原與阿根廷的蓬巴草原進行對照：兩地皆擁有廣闊平原，發展出相似的牛仔文化（美國 Cowboy 與阿根廷 Gaucho）以及烤肉文化（BBQ 與 Asado）。在 1870 年代至 1930 年代間，兩國都吸引了大量歐洲移民湧入，經濟迅速擴張，在 19 世紀時兩國的人均所得皆曾位居全球前十名。 然而，兩者後來的發展出現了三個關鍵分歧： 土地政策與階級流動：美國在加速西部開發時（背景含南北戰爭），推行鼓勵一般民眾前往墾荒的政策，只要建立居住與耕作事實即可取得土地，提供了不分貴賤的向上流動機會；阿根廷的土地則高度集中於少數社會精英手中，廣大移民與農民缺乏階級翻身的契機。 工業化與產業結構：美國較早實現工業化且產業多元；阿根廷則長期過度依賴農牧產品出口，工業化起步較晚，容易受到國際農業市場價格波動的衝擊。 政治穩定度：美國在南北戰爭後整體政治環境相對穩定；阿根廷則經歷了長期的政變、內戰與政治動盪，不利於長期投資與建設計劃。 進入 20 世紀中葉，美洲各地的政局捲入全球冷戰體系。美國為了自身利益，頻繁介入拉丁美洲內政並扶植右翼政府或軍事獨裁者；反對派與左派勢力則獲得蘇聯支持，導致區域內衝突不斷。直到 1990 年代後，多國才陸續回歸民主選舉。 近年來拉丁美洲出現了「粉紅浪潮」（Pink Tide），這是一波針對貧富差距與資源分配不均而興起的左派政治風潮。相較於冷戰時期激進的共產主義「紅色」，粉紅浪潮代表較溫和的左派路線，強調推動國家級福利計劃、增加醫療與教育投資、掌控天然資源，並注重原住民、女性與性別多元權益，例如巴西總統魯拉即為代表人物之一。 美洲八大區域的旅行亮點 若將美洲分為八個區域，各區域皆展現出獨特的人文與自然景緻： 北美東部：涵蓋波士頓、紐約、費城與華盛頓特區等歷史悠久的都市帶，地形平緩且文化底蘊深厚，同時也是全球金融與科技重鎮。往內陸延伸有聖羅倫斯河與五大湖區（多倫多、蒙特樓、芝加哥）；往南則有美南風情與爵士樂之都紐奧良。首都華盛頓特區因位於早期的南北交界帶，能觀察到南北文化的過渡，且其整合公共空間與住宅發展的地鐵運輸系統亦相當具代表性。 北美西部：以壯闊多變的自然地景與完善的國家公園系統為核心，包含阿拉斯加的迪納利與費爾班克斯（極光）、加拿大落磯山脈的斑夫與賈斯伯、美國黃石、優勝美地，以及亞利桑那、內華達、猶他與科羅拉多四州交界的「四角號地區」（含大峽谷、紀念碑谷、羚羊峽谷、拱門國家公園等）。四角號地區結合了美國最大的納瓦霍原住民保留地與 66 號公路文化，非常適合自駕探索。 墨西哥：旅行多以海拔超過 2000 公尺、人口逾 2000 萬的高山大都市墨西哥城為中心，往西延伸至瓜達拉哈拉，往東至瓦哈卡。瓦哈卡保有極濃厚的原住民飲食、服飾與藝術傳統；古文明遺跡則涵蓋墨西哥城附近的阿茲特克遺跡，以及猶加敦半島延伸至瓜地馬拉的瑪雅文明遺跡。 加勒比海地區：分為大安地列斯群島與小安地列斯群島。大島擁有深厚的音樂遺產，如古巴的 Salsa 與 Cha-cha、牙買加的雷鬼（Reggae）、多明尼加的 Merengue，以及波多黎各的 Reggaeton。小島則留有早期 Plantation 農場與黑人奴隸歷史痕跡。例如聖馬丁島（Sint Maarten / Saint-Martin）由法國與荷蘭分治，島上同時標示與流通美元、歐元及荷屬安地列斯盾三種貨幣，搭船半小時內還能抵達英國海外領地安圭拉。 中美洲：以火山、湖泊與崎嶇地形為特色，咖啡文化盛行。巴拿馬與哥斯大黎加經濟較發達且著重生態旅遊；瓜地馬拉、薩爾瓦多與宏都拉斯則深具背包客挑戰感。薩爾瓦多國土小巧，近年治安改善且經濟成長，搭乘由美國退役校車改裝的「Chicken Bus」穿梭於村落間，是體驗在地風情的特別方式。 南美洲安地斯區域：涵蓋哥倫比亞、厄瓜多、秘魯、玻利維亞與智利。許多大城市位於安地斯山脈的高海拔山谷中，包含印加帝國遺跡群、玻利維亞烏尤尼鹽陸以及秘魯與玻利維亞交界的的喀喀湖。哥倫比亞的麥德林（Medellín）將纜車與地鐵結合建立山谷公共運輸網，並成功將過去毒梟盤據的第 13 區轉型為社區營造典範，近年也成為數位遊牧熱門城市。 南美洲東側與熱帶雨林：包含巴西、亞馬遜雨林與蓋亞那三國（蓋亞那、蘇利南、法屬圭亞那）。此區擁有極高的物種多樣性與原始森林。蘇利南首都帕拉馬里博（Paramaribo）有一座熱城（Fort Zeelandia），與台南的熱蘭遮城同名且皆建於荷蘭殖民時期；沿蘇利南河深入叢林，還能拜訪早期逃亡奴隸後裔建立的馬龍人（Maroon）部落。 南錐體（The Southern Cone）：指南美洲最南端呈倒三角形的區域，包含智利、阿根廷與烏拉圭。該區緯度較高，人口結構偏向歐洲白人移民，擁有阿空加瓜山、百內國家公園、火地島以及前往南極的前哨站烏斯懷亞等壯麗地貌。 重新認識美洲大陸 將美洲視為一個整體進行觀察，有助於跳脫單一國家或城市的框架，從更廣闊的區域視角理解這片大陸的歷史脈絡、人口遷徙與自然地理的對稱性。對於希望進一步從西半球整體視角探索美洲歷史的讀者，歷史學家 Felipe Fernández-Armesto 所著的《The Americas: A Hemispheric History》（簡體中文譯名《美洲500年：一部西半球的歷史》）也是一部提供巨觀視野的參考著作。 ✅ 本集重點： (00:00:21) 開場，節目前言 (00:03:32) America 這個名字到底是怎麼來的？美洲基本資訊簡介 (00:11:45) 美洲簡史，過去幾個世紀到底發生了什麼事？ (00:21:26) 南美與北美案例比較：美國大平原與阿根廷彭巴草原 (00:24:16) 分區旅行推薦：北美東岸、北美西岸、墨西哥、加勒比海 (00:32:12) 分區旅行推薦：中美洲、安第斯山北段、亞馬遜與圭亞那、南錐體 (00:37:35) 結語，參考書籍 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep268 Facebook https://facebook.com/travel.wok 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又是一個月過去，這個月的主廚忙著陪伴家人，幾乎所有時間都在北美西海岸活動。本集節目和簡單介紹北美西海岸的地理特徵、三個主要都會帶，以及這個月漫遊太平洋西北、在在荒野裡的255年古蹟裡過夜、學習當自己的好朋友的一些隨筆。 ✅ 本集重點： (00:00:12) 開場 (00:05:12) 北美洲西海岸簡介 (00:12:36) 漫遊太平洋西北 (00:20:49) 在荒野裡的255年古蹟裡過夜 (00:31:08) 結語 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep267 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

對主廚 Jerome 而言，七月是休息、面對自己的時候，這段時間裡經歷了兩趟比較簡短的旅行：去過很多次的美國大峽谷，與第一次去的蘇格蘭高地。本集與聽眾們簡單分享兩個地方的簡單介紹，以及在現場的觀察，還有在這些地方和自我的對話。 ✅ 本集重點： (00:00:00) 開場 (00:03:26) 日出時分的大峽谷 (00:11:41) 盛夏的蘇格蘭小島 (00:27:28) 結語 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep266 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

2020年6月，跨國旅行完全停擺、還沒有 Covid 疫苗的時候，《旅行熱炒店》這個 Podcast 節目誕生了。名稱是上架前臨時想的，封面圖是隨便做的，音檔是自己寫程式提交到各平台的，一切都很簡單原始，結果竟然就這樣做了六年。 這六年是一趟始料未及的奇妙旅程。從聲音創作延伸到資訊圖表、入圍媒體獎項、出版文字作品、每年不間斷舉辦免費實體活動。時至今日，《旅行熱炒店》早已如同吃飯、運動、休息一般，成為我生活規律的一部份。 過去一年我們終於做完了《米國放大鏡》系列、走過巴爾幹半島，又開始了《開箱世界》這個新的企劃。老實說我一直覺得虧欠，從四月開始更新變得非常不穩定，《開箱世界》也進入觸礁狀態。每年都想著要做什麼週年企劃的我，今年可說是無招可出了，因為連維持節目基本更新都不容易。 我只想簡單、誠懇地說：謝謝從以前到現在支持著這個節目的每位聽眾，謝謝你們一直都在，也謝謝你們願意給我時間空間、總是提醒我多休息。 因為個人因素（家人最近從人生學校畢業），接下來這個節目會暫停更新一陣子，我得把時間留給自己和其他家人們。希望等我休養充足之後能夠回歸，繼續和大家閒聊世界上有趣的事情，然後《開箱世界》不要再富奸了😂 暫休期間，Podcast 節目、FB/IG 貼文、演講邀約、訪談錄音將全面暫停，但還是歡迎大家複習以前的內容，也歡迎私訊來聊天，我會盡力回覆的！ ✅ 本集重點： (00:00:00) 頭條訊息：旅行熱炒店將進入暫休狀態 (00:04:04) 關於「給自己多一些空間」的想法 (00:09:23) 旅行會繼續嗎？旅行熱炒店會回歸嗎？ (00:14:04) 六週年小感言 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep265 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

羅馬尼亞緊鄰黑海，是個形狀如同一隻魚的東歐或東南歐國家，國際旅客對它的第一印象大概是吸血鬼。但令人意外的是，這個國家與吸血鬼的關聯是非常近代的產物，而且還是誕生於一本西歐的小說之中？即使已經成為了歐盟與申根區的一部份，歐洲人對它的理解仍然有限，甚至會把羅馬尼亞和羅姆人（Romani）混為一談。羅馬尼亞，究竟是個怎樣的國家？ 本集由居住英國的台灣人 Ponie 涵芃，以自身多次拜訪及伴侶生活經驗分享她認識的羅馬尼亞，從那個印象中有點灰暗的地方到發現這裡的美。羅馬尼亞的文化根源是從何而來？東正教與共產主義，兩個我們提及東歐時會聯想到的概念，在羅馬尼亞是如何呈現？來到羅馬尼亞，有哪些重點城市、歷史脈絡、國民美食是值得探索的？跟著這集節目，讓我們一起去一探究竟吧！ 🎙️ 來賓簡介： Ponie 涵芃，已於英國倫敦旅居逾十年，除了熱愛文字、語言和音樂，自己也寫歌和唱歌外，喜歡認識及探索不同的歷史文化，也喜歡觀察並研究社會議題。近期決定用聲音紀錄下自己對人生不同關鍵字的思考，歡迎追蹤： The Sound of Life 人聲關鍵字 。 網站 https://www.instagram.com/soundoflifekeywords/ Instagram https://www.instagram.com/hp_ponie ✅ 本集重點： (00:00:20) 開場，介紹來賓出場 (00:02:27) 羅馬尼亞科普時間：位置、鄰國、與歐盟的關係 (00:05:14) 羅馬尼亞語，口語拉丁語的後裔，羅曼語族的一份子，你可能其實聽過它？ (00:09:20) 達契爾人與羅馬入侵，當羅馬文化來到羅馬尼亞 (00:11:41) 拜占庭帝國的遺產：東正教，令人印象深刻的復活節傳統 (00:16:44) 共產獨裁時代，從二戰後到流血革命的戲劇性過程，共產過往留下的遺產 (00:23:36) 羅馬尼亞的城市：首都布加勒斯特（Bucharest）、布拉索夫（Brașov）、錫吉什瓦拉（Sighișoara） (00:30:36) 吸血鬼傳說，原來連羅馬尼亞人自己都不知道？從一部西歐小說到觀光賣點 (00:34:01) 羅馬尼亞飲食，大推肉捲 mici，隨著移民流往世界各地的文化影響 (00:37:21) 羅馬尼亞人、羅姆人，傻傻分不清楚？因為拼法太像而導致的張冠李戴與錯誤刻板印象 (00:42:06) 結語：每個國家，都值得被給予不只一次機會好好認識！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep264 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

旅行熱炒店的向來關注其他國家，但偶爾我們也得回來認識自己成長的土地。這集讓我們走進一個看似和觀光旅遊完全扯不上關係的地方：新北市新莊區。 現在看來不過是個台北衛星城鎮的新莊，事實上是台北盆地都市發展的起點。早在清朝前期，地勢低窪的這裡就成為北台灣最重要的港口，台北盆地歷史最久的幾間廟宇都在這裡。後來隨著水運沒落、台灣人口大量湧入都市，新莊似乎也被埋沒在台北盆地密密麻麻的屋宇中，然而它的在地性與獨特傳統並未消失！ 從地藏庵開啟的大拜拜與官將首傳統，至今仍在每年農曆四月三十與五月一日上演；相對低窪的土地，一度曾經是北漂人士聚集的重鎮與台灣經濟起飛的推手；廟街上的傳統餅店，到今天仍然飄香。 台北盆地的景觀，並不只是只有現代都市地景或高度觀光化的廟宇，跟著我們走進「台北盆地第一城」新莊，看看那些延續三百年至今仍存的歷史傳承吧！ 🎙️ 來賓簡介： 林晉弘，化工背景出身，工作之餘努力探索生活周遭的故事、歷史與人文，經營《庭院上的故事》Podcast，主打透過風土、歷史、書籍與電影，帶領大家進入那些「看似很遠卻其實離我們很近的事」。 Facebook https://www.facebook.com/Storyontheyard/ Instagram https://www.instagram.com/storyontheyard/ ✅ 本集重點： (00:00:20) 開場，介紹來賓出場 (00:04:48) 新莊的地理歷史科普，一個區人口卻比許多縣市還多 (00:11:58) 台北盆地發展的起點：存在三世紀的新莊廟街，重要廟宇以及店家 (00:22:44) 清朝後期，從水運到陸運時代，新莊重要性下降 (00:25:39) 日治時期的新莊：樂生療養院的歷史，與新莊大拜拜的出現 (00:33:48) 戰後新莊，工廠雲集的經濟發展引擎，北漂人士的湧入 (00:42:31) 近年新莊，去工業化、重劃區與房地產市場，熱絡市場下的隱憂 (00:47:50) 總結，新莊的發展是台灣歷史的縮影，新莊最值得去看的東西 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep263 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

你曾經在旅行中經歷過任何被療癒的時刻嗎？ 《旅行熱炒店 Podcast》向來以知識型節目自居，在節目上不常提到心情、感受層面的東西；不過，最近在陪伴家人接受治療的過程中，我開始比較認真的思考：「聲音」和「旅行故事」有沒有可能讓正在面臨難關的人（或是陪伴者們）得到一些慰藉。 於是我向聽眾徵稿，收到了20個形形色色的旅行故事，有旅途中令人回味無窮的相遇，也有在邂逅中悟出的人生道理。希望可以給正在面對挑戰的你一些力量，或是在忙碌的生活中有個慢下腳步的片刻。 一起來聽聽熱心聽眾們投稿的暖心旅行故事吧！ ✅ 本集重點： (00:00:12) 開場前言，下集繼續一起來聽大家投稿的故事吧！ (00:02:36) Jessie，波蘭克拉克夫 (00:06:50) Yun，墨西哥 Merida (00:09:45) Rabbit 謝阿兔，蒙古 (00:12:16) How How，印度阿格拉 (00:16:22) Relish，泰國曼谷 (00:19:40) Vicky，美國匹茲堡 (00:21:44) 不具名，烏茲別克 (00:22:44) Scottie，日本櫪木 (00:29:27) 泰太，澳洲愛麗絲泉 (00:32:50) 主廚本人在出差路上被療癒的故事 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep262 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

你曾經在旅行中經歷過任何被療癒的時刻嗎？ 《旅行熱炒店 Podcast》向來以知識型節目自居，在節目上不常提到心情、感受層面的東西；不過，最近在陪伴家人接受治療的過程中，我開始比較認真的思考：「聲音」和「旅行故事」有沒有可能讓正在面臨難關的人（或是陪伴者們）得到一些慰藉。 於是我向聽眾徵稿，收到了20個形形色色的旅行故事，有旅途中令人回味無窮的相遇，也有在邂逅中悟出的人生道理。希望可以給正在面對挑戰的你一些力量，或是在忙碌的生活中有個慢下腳步的片刻。 一起來聽聽熱心聽眾們投稿的暖心旅行故事吧！ ✅ 本集重點： (00:00:11) 開場前言，為什麼要做這集節目？ (00:03:53) 密爾頓，阿拉斯加、加那利群島郵輪 (00:08:09) 費小姐，馬達加斯加 (00:10:35) Joyce，印尼日惹 (00:12:37) Jenny，日本櫪木縣 (00:16:01) Warren，阿根廷哥多華 (00:19:27) Leo，智利 (00:21:46) June，台灣南投 (00:24:33) 棋子，日本青森 (00:28:06) 雅文，西班牙加泰隆尼亞 (00:31:52) 福熊，印度拉達克 (00:35:45) 主廚本人近期一個被療癒的午後 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep261 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

位在印度河—恆河平原西北端的旁遮普，是五河澆灌的肥沃之地，卻也是西方各族入侵南亞的必經之路，獨特的地理位置讓這裡存在著特有的歷史敘事，以及獨樹一格的旁遮普與錫克教文化。隨著旁遮普人移居世界各地、Bhangra 的全球影響力，以及多年前爆紅的 MV「Tunak Tunak Tun」（又稱印度F4、印度麥可），它在印度各邦裡是相當知名的一個。 來到這裡旅行，可以如何窺見這種獨特的在地性？在錫克教聖地金廟漫步，是否真的能體驗到超凡的神聖靈氣？今日歡樂活潑的印巴邊界降旗典禮，背後又隱藏著怎樣的悲傷故事？印度系列最後一集，和我們一起來認識旁遮普與錫克教！ 節目中提到的歌曲 MV 連結： Daler Mehndi 「Tunak Tunak Tun」（又稱印度F4、印度麥可） https://www.youtube.com/watch?v=92ydUdqWE1g Ed Sheeran 「Sapphire」 https://www.youtube.com/watch?v=JgDNFQ2RaLQ ✅ 本集重點： (00:00:22) 你聽過「空耳歌詞」嗎？Youtube 上最早的爆紅歌曲 MV 之一「Tunak Tunak Tun」（又稱印度F4、印度麥可） (00:08:03) 睡在火車上，一邊搖晃一邊前進！印度臥鋪火車旅行簡介 (00:11:15) 拉賈斯坦邦（Rajasthan）與拉其普特人（Rajput），到今天走在路上都可能碰到印度王子？ (00:15:24) 粉紅城市齋浦爾（Jaipur）旅行重點：安柏堡（Amber Fort）、Hawa Mahal、City Palace、Jantar Mantar (00:21:37) 旁遮普簡介：五川之地、無可避免成為戰場，內建戰鬥基因的旁遮普民族？ (00:25:20) 聖地城市阿姆利則（Amritsar），錫克教金廟，被志工撐起的城中之城、市中心商圈、知名美食 Kulcha Chole (00:31:40) 超級歡樂療癒的印巴邊界降旗典禮，短短兩個多月畫出一條邊界，印巴分治的歷史，與父子檔的神奇相遇 (00:45:19) 結語與補充，印度值得去嗎？以知名英國歌手的2025年印度風單曲，為印度系列畫下句點！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep260 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

選擇三月來北印度，為的就是親自肉身體驗到底侯麗節（Holi）可以多瘋狂！漫天飛舞的各色粉末與四面八方射來的水柱，整個城市搖身一變成為超大型派對現場，但這樣的節日究竟是怎麼來的？它和印度本地的宗教信仰與遠古傳說有什麼關聯？親自參與之後的心得又是什麼？ 本集和大家聊聊主廚親自來到 Mathura 與 Vrindavan 兩座城市參與侯麗節的故事，還有意外碰到有驚無險的搶劫事件，萬萬沒想到犯案的兇手竟然是⋯⋯？歡愉又繽紛的節慶，歡迎您一起用聲音來體驗！ ✅ 本集重點： (00:00:21) 節目前言，從印度小白到充滿興趣，為了親自體驗侯麗節來到三月的北印度 (00:02:38) 關於侯麗節：篝火與彩色粉末，Holika 與 Krishna 的兩個傳說，印度教神祇簡介 (00:12:55) Mathura 與 Vrindavan，侯麗節慶祝活動的宇宙中心，Krishna 的出生地，連玄奘都來過這裡？ (00:16:48) 走在 Vrindavan 街上遇到的慘劇：旅行路上被搶，兇手竟然是⋯⋯ (00:22:58) 走進 Vrindavan 舊城區，在河邊歇息，與當地年輕人一起隨著節奏唱歌 (00:25:39) 侯麗節之夜，篝火熊熊燃起，油燈在河上飄著，廟宇朝拜像是在看演唱會，在廟埕跳舞引來意想不到的結果 (00:31:55) 終於來到高潮時刻！彩色粉末、水槍、水桶、水球，各種武器通通出場全面開戰！超有參與感的印度節慶 (00:36:54) 結語與補充，參與侯麗節可以做的一些準備，棒打男人的神奇傳統 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep259 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

印度系列第二彈，我們以「北印度的伊斯蘭建築」作為切入點。在金三角的其中兩角、超熱門旅遊城市德里與阿格拉，我們能見到不少受東亞與波斯風格影響的陵墓、宮殿、城堡、花園等，就連印度的常見國民食物，有好幾樣都是來自伊斯蘭世界，然而今日印度伊斯蘭教只佔少數。究竟伊斯蘭教是如何來到印度、如何影響南亞次大陸、在這片土地上又創造了哪些有趣的故事？ 本集節目中我們簡單介紹「德里蘇丹國」與「蒙兀兒帝國」兩個最具代表性的印度伊斯蘭國家，探索他們的興起與發展，以及他們在德里與阿格拉留下了哪些今天去旅行時能看到的景點。 ✅ 本集重點： (00:00:21) 節目前言，今日印度並非伊斯蘭教國家，為什麼會有那麼多伊斯蘭建築？ (00:05:16) 從外界傳入的印度國民美食：印度香飯（Biryani）、饢餅（Naan）、Samoma、Gulab Jamun (00:09:15) 印度歷史快速複習：從古典時代、佛教到印度教與伊斯蘭教的轉變，到伊斯蘭帝國的2000年 (00:13:06) 德里蘇丹國，女性也可以當蘇丹，叫拜塔拼高度，一言不合就遷都！古德卜高塔 Qutab Minar 建築群 (00:24:05) 蒙兀兒帝國，不但強盛而且廣納百川的帖木兒帝國後裔，胡馬雍陵、阿格拉堡、泰姬瑪拉陵、德里紅堡，紅色砂岩與白色大理石的對話 (00:33:44) 自助旅行者的視角，人潮超多但也很多精彩細節的阿格拉堡與泰姬瑪哈陵，河東河西兩樣情，花園是想像中天堂的樣貌 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep258 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

在自助旅行圈子裡，印度既是個必經的洗禮，卻又是個難以言喻的地方。人類史上偉大旅行家如玄奘、伊本巴圖塔都去過的這片土地，自助旅行多年卻遲遲未走進南亞次大陸的主廚，終於要來開箱了！這集節目中，我們先透過基本的數據與地理概況來了解印度，接著便踏上旅程，聊聊從下飛機開始我與真實印度的首次接觸，以及從新德里到阿格拉的鐵路旅程風貌。最後我們會聊聊印度旅行的感覺，出發前可以做哪些準備、腸胃一定會出問題嗎？以及在那裡不斷被搭話合照的日常。一個魔幻、獨特卻又難以被完全理解的國家，跟著我們一步一步的來認識它！ ✅ 本集重點： (00:00:21) 節目前言，走遍世界各大洲卻遲遲未進南亞，終於要來開箱印度啦！ (00:05:07) 印度科普時間：次大陸地理概況，身毒、天竺與印度，人口第一大國但成長趨緩中 (00:13:56) 我的行程安排：七天五城市，北印度金三角（Golden Triangle）的變化版 (00:18:45) 踏上旅途！從搭機、入境到機場捷運，一直到走出地鐵站的那一刻⋯⋯ (00:24:06) 從新德里到阿格拉，印度鐵路旅行的日常面貌 (00:32:26) 印度適合自助旅行嗎？事前可以做哪些準備？真的到了印度腸胃就一定會出問題嗎？ (00:39:00) 印度旅行日常：觀光客的體感組成，搭話合照是家常便飯，會說英語的印度人其實不多？ (00:42:23) 關於旅行記事，原來個人體驗與心情起伏也是很有價值與意義的！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep257 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

位於日本本州紀伊半島上的熊野古道，是日漸受到矚目的健行道路，有人將之稱為「東方朝聖之路」，它不只擁有千年歷史，還是歷史上少數天皇至平民、不分男女貴賤都能踏上的旅途。在佛教還是神道教系統中都有著重要地位，無論是想要深入認識日本歷史，還是想要透過健行步徑走進日本鄉間，這條古道都是極佳的選擇。本集由對熊野古道旅行饒富經驗的小愛分享，帶領我們一起來到紀伊半島的山林深處，發現那裡蘊藏的豐富歷史傳統、鄉野風情、宗教史蹟與人文軼事！ 🎙️ 來賓簡介： 小愛 Smallove，不安於室的旅行者，長年深耕日本熊野古道與西班牙朝聖之路，走過40多趟熊野古道和10趟朝聖之路，致力於打造兼具深度與溫度的行旅體驗。現職為專業朝聖領隊、創作者與品牌經營者，創立「熊野旅人案內所」，從路線規劃、歷史文化研究，到原創商品設計與社群經營，皆親力親為，將朝聖精神轉化為可長可久的品牌價值與文化傳遞。目前著有《相遇，在Camino-走過朝聖之路的夏與冬》，並且預計在2026年推出市面第一本熊野古道專書。 Facebook https://www.facebook.com/travelbrown/ ✅ 本集重點： (00:00:21) 歡迎來賓出場，踏上熊野古道的契機，從聖雅各之路開始的朝聖旅行 (00:04:37) 熊野古道的位置：日本本州紀伊半島，關西與名古屋兩個都會區之間 (00:08:25) 絡繹千年的朝聖足跡，日本佛教神道教裡的熊野古道，千年以來的形成與演變 (00:16:37) 一起踏上熊野古道：不同的古道路線，熊野三山與重要據點簡介，行程如何安排 (00:38:02) 除了熊野古道本身，周遭還有哪些延伸出去的地方，是值得順道拜訪的？ (00:53:19) 今日的熊野地區，人口老化外流下的發展困境，觀光發展帶來的新問題 (01:07:16) 朝聖健行的意義是什麼？除了熊野之外，還有去解鎖其他路線的規劃嗎？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep256 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

東亞，是我們大多數人熟悉的區域，但你有想過這個詞是何時開始出現的嗎？而在那之前，外人又是怎麼稱呼東亞的呢？這集我們試著換個角度，重新認識我們多數人成長的地方！跳脫常見的國家或民族框架，我們跟著幾個「沒有國家的民族」：草原民族滿洲人、海島貿易國度濟州與琉球（沖繩）、南島民族台灣原住民，從他們的記憶中發現一些我們未必聽過的東亞故事。 東亞教育叫我們說國家的故事、民族的故事，那我們自己的故事是什麼呢？在農曆春節這個回到原鄉或是家庭的時刻，讓我們一起尋找屬於自己土地的故事，或是那先在我們身邊上演我們卻未必知道的故事！ ✅ 本集重點： (00:00:21) 祝大家農曆春節新年快樂！本集節目簡介 (00:03:20) 東亞，到底是什麼概念？從遠東到東亞的轉變，東亞地理概況簡介 (00:10:22) 曾經建立超大草原民族帝國，語言瀕危但又在漢語中留下深刻影響的滿洲 (00:21:38) 意外相似的兩片島嶼：濟州與沖繩，曾經是獨立國家，在周遭政權之間求生存的過往 (00:27:44) 1948年濟州四三事件，1/10島民喪生的黑暗過往，反共產大旗下的時代悲歌 (00:31:09) 沖繩軍事歷史，26.2萬人陣亡的沖繩戰爭，至今無解的美軍基地問題，1970年胡差暴動 (00:36:55) 台灣南島民族，從統治未及之地、邊緣化到文化復振，原住民族在台灣近代走過的歷程 (00:47:05) 東亞教育叫我們說國家的故事、民族的故事，那我們自己的故事是什麼呢？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep255 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

瓜地馬拉，看似和其他西語系國家無異，實則有很大不同。這裡差不多一半人口是原住民，是歷史上馬雅文化的延續，馬雅傳統與天主教信仰在這裡以共融的方式並存著。不同其他西語系國家的外向豪放，瓜地馬拉的基調是溫和內斂。這裡除了多數人都不會錯過的火山健行、馬雅遺跡探索之外，古城、聚落、市集與日常生活裡，處處蘊藏著極其豐富的文化底氣。這集和資深部落客櫃子小姐一起啟程，發現這個「台灣第一大邦交國」的豐富面貌！ 🎙️ 來賓簡介： 櫃子小姐 Grace Chiang 是妻子，是媽媽，是媳婦，是女兒，也是櫃子小姐，熱愛葡萄酒與旅行的櫃子，一邊上班也要一邊環遊世界。走過五大洲，48個國家，超過150個城市，鍾愛中南美跟北非，最喜歡跟當地人交朋友學生活! 腳步丈量的不是距離，而是旅行的深度；舉杯品味的不是酒香，而是生命的美好。旅行與葡萄酒，是櫃子小姐生活的注解，也是對世界的熱愛。 Facebook https://www.facebook.com/gracewonderlust ✅ 本集重點： (00:00:21) 開場介紹，歡迎來賓！從上次到這次，又去了哪些地方？來到瓜地馬拉的契機 (00:05:42) 瓜地馬拉科普：地理位置、如何前往、旅行出發之前該如何準備 (00:12:05) 從馬雅文化到西班牙殖民到近代內戰，馬雅血液至今仍在瓜地馬拉人身上流淌著，和其他拉丁美洲國家有何不同？ (00:20:53) 瓜地馬拉的旅行路途，各種城市、景點、特色、體驗分享 (00:36:28) 瓜地馬拉的食衣住行，那些在旅途上遇見的在地生活日常 (00:48:56) 來到這個國家值得推薦的伴手禮，沿途遇見的年輕勞動人口 Show note https://ltsoj.com/podcast-ep254 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

尼加拉瓜沒有大瀑布！它是個中美洲的國家，同樣位在環太平洋火山帶上，最顯著的地理特徵就是火山與湖泊。然而在此之外，它也是個很不一樣的中美洲國家，左派執政下它比其他鄰居更傾向社會主義，和委內瑞拉關係密切，但最不可以思議的莫過於：這個國家竟然有兩位總統！它的過往，如何形塑了今日的它？在那裡旅行，許許多多的火山與湖泊，到底該怎麼玩？強勢政府與反美情節交織下，當地人民的生活又是如何？一起來聽聽第三度上節目的來賓里歐的分享，刷新你對中美洲的認識！ 🎙️ 來賓簡介： 里歐，冷門國家旅行愛好者、鈔票收藏家、小小航空迷。先去了撒哈拉沙漠，才旅行歐美；先到平壤喝大同江啤酒，才到首爾吃烤肉；走跳東歐十餘國，足跡最西邊卻止步維也納。喜歡走在陌生城市，讓感官放到最大，觀察周遭的點點滴滴，希望有天能在國外工作生活。 ✅ 本集重點： (00:00:21) 開場介紹，歡迎來賓！最近又去了一趟很長很長的旅行？ (00:05:00) 尼加拉瓜科普：沒有大瀑布，但卻有著火山與湖泊的土地 (00:09:25) 尼加拉瓜過往：西班牙殖民與美國佔領，冷戰時代政府與游擊隊的對抗，左派政府上台，人民用選票結束了民主？ (00:19:20) 旅行路線：León 滑火山 -> Managua 首都與生命樹 -> Masaya 活火山 -> Granada -> Ometepe 湖上的八字形島嶼 (00:37:44) 社會觀察：尼加拉瓜和委內瑞拉的密切情緣，越是反美的國家反而越愛美金？ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep253 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

在加勒比海的無數島嶼中，巴貝多很平凡也很特別：如同周遭鄰居一樣，她擁有從殖民經濟一路進化到渡假與置產天堂的歷史，然而她也不斷地嘗試走出自己的路：脫離大英國協（英聯邦）成為共和國、選出女性總統、對同性婚姻開放，並且努力在經濟發展與永續性之間找到自己的路。面對島嶼資源缺乏、災害頻仍、物價高昂、人口外流、債台高築的困境，巴貝多如何找到屬於自己的解方？本集由曾在巴貝多駐地研究的 Sophia Chen，分享她在地理學視角下所見的巴貝多，以及在那裡見到的各種環境與社會現象。 🎙️ 來賓簡介： 陳菲婭 Sophia Chen，加拿大蒙特婁人，母語閩東話，父語法文。成長於多重語境交錯的日常，自小體會到語言即疆界，能言者方得其位。受訓於麥基爾大學與洛桑聯邦理工學院，三重地理人（自然、城市、空間資訊工程），專研災害風險、島嶼韌性與邊緣社群的空間正義。現任加拿大紅十字會全國社區地圖（community mapping）項目負責人，並長期擔任聯合國經濟及社會理事會（ECOSOC）與國際勞工組織（ILO）永續工作與經濟（SDG8）政策領域的青年代表。 曾走過三十餘國，橫跨四大洲，卻始終記得那夜在北極無人島上，枕著冰層入睡，聽見冰川掉落前的嗚咽。原來，不是地球無語，而是我們太久未曾傾身。極端的邊界，是世界發聲的裂口；極端的環境，從不是例外，而是真相的放大鏡，也是人道想像力的起點。而島，是極端之中最溫柔的試煉。它是地形，是語境，是韌性的縮影：在無法選擇的地理中，練習重塑生存的秩序；在資源斷裂之處，建立屬於自己的敘事與結構。韌性，非僅承受，更是開圖與立言的權力實驗 —— 讓風險的定義權不再專屬於他者，而由在地之身親自命名。讓地圖說人話，被聽見；也讓曾被邊緣者，終能改寫地圖，被看見。 沒有人該是一座孤島。但若命定身在島上，便學會成為他人的岸。每一道邊緣，終將長出自己的中心。 ✅ 本集重點： (00:00:21) 開場介紹，歡迎來賓！ (00:02:37) 為什麼會去巴貝多，並且以一個地理學者的身份研究它？ (00:05:08) 地理：加勒比海最東、珊瑚礁島、熱帶季風氣候、有地下溶洞 (00:09:11) 歷史：歐洲航海貿易的中轉站，種植園奴隸制度的誕生地，獨立後的新問題 (00:14:22) 環島一圈：東側鉑金海岸，南側派對天堂，人跡罕至的東北部，相對貧困的中部 (00:19:56) 在地觀察：海岸管理是熱門主修，地下經濟盛行，從美國回歸的巴貝多人 (00:34:57) 環境與社會議題：用環保來抵銷債務？因房地產市場大好而不斷被私有化的公共空間 (00:42:47) 結語：島嶼可以是困境，也可以充滿向外發展的機會，沒有人是一座孤島！ Show note https://ltsoj.com/podcast-ep252 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/

2026年，旅行熱炒店與您一起開箱全世界！每個月一個區域，先從全區縱覽開始，由淺入深帶您認識那裡的人事物、旅行重點以及重要議題！ 這集我們以中美洲、加勒比海為先發，這片看似祥和溫暖的土地上，其實充滿著火山？海洋上的小小島嶼，因為歷史因素而匯集了來自各個大陸的文化，最後成為強勢的音樂輸出地？來自牙買加的雷鬼音樂，又是如何在客家人的影響下，走進全球聽眾的視野？這集就讓我們來認識這片悠閑、陽光但又有著歷史深度的土地吧！ ✅ 本集重點： (00:00:21) 開場前言，2026年的加法哲學，《開箱世界》系列預告 (00:07:11) 中美洲與加勒比海地理簡介，火山帶與板塊隱沒帶，複雜的主權歸屬與殖民歷史 (00:20:10) 中美洲與加勒比海的旅行重點：自然寶庫、歷史遺跡、咖啡文化、郵輪渡假、古巴風情、嘉年華節慶 (00:26:25) 值得關注的議題：委內瑞拉未來發展，海地2026年總統選舉，變化中的難民移動趨勢，加勒比海颶風災害 (00:31:12) 走向全世界的牙買加節奏：雷鬼音樂（Reggae），風行全球的幕後推手是客家人！契約勞工後代如何成為雷鬼音樂製作人 (00:44:45) 你聽過的加勒比海音樂，可能是來自千里達的卡里普索（Calypso），鋼鼓（Steelpan）與索卡音樂（Soca） Show note https://ltsoj.com/podcast-ep251 Facebook https://facebook.com/travel.wok Instagram https://instagram.com/travel.wok Thread https://www.threads.net/@travel.wok Youtube https://www.youtube.com/@travelwok 意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7 寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com 旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/