Aprender a Comer

Manteiga ou creme vegetal: é preciso escolher um vencedor? A resposta depende do colesterol e até da quantidade que põe no pão. A Nutricionista Mariana Chaves esclarece. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pode uma fatia de queijo ajudar a proteger os dentes dos miúdos? Há ciência por trás desta surpresa da lancheira. A Nutricionista Mariana Chaves explica como. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Outubro de 1965. O diplomata suíço Raymond Quendoz espera pela mulher na pista do aeroporto de Havana, mas a portuguesa Annie Silva Pais simplesmente não aparece. Toda a gente quer saber onde ela está. Porque Annie não é só casada com um diplomata. Também é filha de um dos homens mais importantes do Estado Novo, Fernando Silva Pais, o diretor da PIDE. O desaparecimento de Annie vai dar origem a um mistério de dimensão internacional que vai mobilizar o responsável da CIA em Havana, o chefe dos serviços de segurança suíços, o mais alto representante de Portugal em Cuba, e até Salazar e Fidel Castro. Durante meses, todas estas pessoas vão andar à procura de Annie. Todas, menos uma: há alguém que sabe muito bem onde ela está. "Os Escândalos de uma Revolucionária" é o novo Podcast Plus do Observador. É narrado por Bárbara Branco e tem banda sonora original de Frankie Chávez. Pode ouvir semanalmente os episódios na playlist própria do podcast na Apple Podcasts , Spotify , Youtube ou outras plataformas de podcast. Os assinantes standard e premium do Observador têm acesso exclusivo e antecipado a todos os episódios em observador.pt . Pode assinar aqui . See omnystudio.com/listener for privacy information.

Parecem frutas diferentes, mas são quase irmãs. Afinal, nutricionalmente, vale a pena escolher uma em vez da outra? A Nutricionista Mariana Chaves esclarece. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Três chás podem ajudar a criar um terreno menos pró-inflamatório. Mas chá e suplemento não são iguais. A Nutricionista Mariana Chaves esclarece porquê. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O que acontece à fibra dos vegetais quando passamos a sopa? Será que uma sopa aveludada tem o mesmo impacto de um sumo de fruta? A Nutricionista Mariana Chaves esclarece. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O regresso após as férias não tem de ser um choque de regras e cansaço. Saiba como entrar nos eixos suavemente com a Nutricionista Mariana Chaves, que esclarece truques simples para o dia a dia. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Tem poucas calorias e aparece até nos ginásios, mas será a gelatina uma verdadeira fonte de proteína? A Nutricionista Mariana Chaves esclarece quando pode ser útil. See omnystudio.com/listener for privacy information.

São leves, crocantes e parecem saudáveis. A Nutricionista Mariana Chaves esclarece como usar cereais puff em cada refeição. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Os serviços secretos portugueses enfrentam uma crise de segurança sem precedentes: operações de rotina começam a falhar e alvos com ligações à Rússia parecem saber sempre quando estão a ser vigiados. A conclusão é óbvia: existe uma toupeira infiltrada no SIS. E a confirmação vai chegar pela mão dos americanos da CIA, que vão trazer, escrito numa folha, o nome de um dos espiões mais antigos do serviço. Suspeita-se que este veterano esteja a vender segredos vitais da NATO à Rússia de Putin e isso é absolutamente intolerável. Está lançada uma operação ultra-secreta para isolar o traidor — e apanhá-lo em flagrante. "A vida dupla do espião traidor" é o novo Podcast Plus do Observador. É narrado por Ivo Canelas e tem banda sonora original de Bruno Pernadas. Pode ouvir semanalmente os episódios de "A vida dupla do espião traidor" na playlist própria do podcast na Apple Podcasts , Spotify , Youtube ou outras plataformas de podcast. Os assinantes standard e premium do Observador têm acesso exclusivo e antecipado a todos os episódios em observador.pt . Pode assinar aqui . See omnystudio.com/listener for privacy information.

Cozinha devagar, facilita a semana e ajuda a pôr mais legumes no prato. A Nutricionista Mariana Chaves explica as vantagens da slow cooker/ panela de cozedura lenta See omnystudio.com/listener for privacy information.

Muito se fala de dietas, a maioria restritivas. A nutricionista Mariana Chaves põe em perspetiva este tipo de dietas e explica que podem fazer sentido em algumas situações, mas não como padrão. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sopa no início ou no fim? A resposta depende do objetivo: saciedade, glicemia ou proteína. A Nutricionista Mariana Chaves esclarece. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Há alimentos que pioram mesmo a acne? A resposta tem uma surpresa. A nutricionista Mariana Chaves separa a ciência do mito. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nem todas as conservas são iguais: azeite, óleo ou água podem mudar a refeição. A Nutricionista Mariana Chaves ajuda a escolher. See omnystudio.com/listener for privacy information.

No verão, não basta beber “quando dá sede”: o corpo perde água antes de nos avisar. A Nutricionista Mariana Chaves esclarece See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sete anos, sete perguntas e muitos mitos à mesa. Da fruta ao café, a Nutricionista Mariana Chaves responde às perguntas que mais interessaram os ouvintes neste último ano. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A salada de praia não tem de chegar murcha, quente e sem graça. O segredo está em montar o frasco por camadas. A Nutricionista Mariana Chaves dá todas as dicas See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Aprender a Comer faz 7 anos. A nutricionista Mariana Chaves e o Nelson Ferreira falam dos bastidores do programa, dos ouvintes e de como a nutrição se tornou uma aliada no dia a dia. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O psílio é uma fibra natural que faz gel e pode ajudar o intestino. Mas precisa de água, dose certa e cautela. A Nutricionista Mariana Chaves esclarece como usar. See omnystudio.com/listener for privacy information.