Aprender a Comer

As famílias portuguesas são das que mais comida deitam fora na Europa, sobretudo fruta e legumes. Conservas e congelados ajudam a variar sem estragar. A Nutricionista Mariana Chaves mostra como. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Aprenda que alimentos deve contabilizar na contagem das 30 plantas (alimentos de origem vegetal) por semana, com a ajuda da Nutricionista Mariana Chaves. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sabia que variar os alimentos vegetais pode beneficiar a microbiota intestinal? E porquê 30 por semana? A nutricionista Mariana Chaves esclarece o que diz a ciência. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A bica faz parte do nosso dia, mas o seu efeito vai muito além da cafeína. Até o descafeinado tem uma palavra a dizer. A Nutricionista Mariana Chaves explica o que acontece depois do último gole. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Há quem diga que só o cheirinho já lhe dá outro ânimo. E a ciência começa a dar-lhe alguma razão. A Nutricionista Mariana Chaves explica o que se passa ainda antes do primeiro gole. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O cortisol tem fama de vilão, mas sem ele morríamos. O problema começa quando nunca desligamos. O psiquiatra Gustavo Jesus explica o que é o stress crónico, os sinais de alerta e o que fazer. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Estão na sua despensa, mas provavelmente não as usa tanto como devia. A nutricionista Mariana Chaves revela quais valem a pena e que benefícios trazem à saúde. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Adaptar a textura à idade e continuar a oferecer pode fazer diferença. A Nutricionista Mariana Chaves explica os cuidados que devemos ter e quais as melhores opções no consumo de vegetais na infância. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Coentros são uma erva aromática que não passa despercebida. A Nutricionista Mariana Chaves explica o que os coentros fazem por si e como aproveitá-los até ao talo, mesmo para quem não adora. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Manteiga ou creme vegetal: é preciso escolher um vencedor? A resposta depende do colesterol e até da quantidade que põe no pão. A Nutricionista Mariana Chaves esclarece. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pode uma fatia de queijo ajudar a proteger os dentes dos miúdos? Há ciência por trás desta surpresa da lancheira. A Nutricionista Mariana Chaves explica como. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Outubro de 1965. O diplomata suíço Raymond Quendoz espera pela mulher na pista do aeroporto de Havana, mas a portuguesa Annie Silva Pais simplesmente não aparece. Toda a gente quer saber onde ela está. Porque Annie não é só casada com um diplomata. Também é filha de um dos homens mais importantes do Estado Novo, Fernando Silva Pais, o diretor da PIDE. O desaparecimento de Annie vai dar origem a um mistério de dimensão internacional que vai mobilizar o responsável da CIA em Havana, o chefe dos serviços de segurança suíços, o mais alto representante de Portugal em Cuba, e até Salazar e Fidel Castro. Durante meses, todas estas pessoas vão andar à procura de Annie. Todas, menos uma: há alguém que sabe muito bem onde ela está. "Os Escândalos de uma Revolucionária" é o novo Podcast Plus do Observador. É narrado por Bárbara Branco e tem banda sonora original de Frankie Chávez. Pode ouvir semanalmente os episódios na playlist própria do podcast na Apple Podcasts , Spotify , Youtube ou outras plataformas de podcast. Os assinantes standard e premium do Observador têm acesso exclusivo e antecipado a todos os episódios em observador.pt . Pode assinar aqui . See omnystudio.com/listener for privacy information.

Parecem frutas diferentes, mas são quase irmãs. Afinal, nutricionalmente, vale a pena escolher uma em vez da outra? A Nutricionista Mariana Chaves esclarece. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Três chás podem ajudar a criar um terreno menos pró-inflamatório. Mas chá e suplemento não são iguais. A Nutricionista Mariana Chaves esclarece porquê. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O que acontece à fibra dos vegetais quando passamos a sopa? Será que uma sopa aveludada tem o mesmo impacto de um sumo de fruta? A Nutricionista Mariana Chaves esclarece. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O regresso após as férias não tem de ser um choque de regras e cansaço. Saiba como entrar nos eixos suavemente com a Nutricionista Mariana Chaves, que esclarece truques simples para o dia a dia. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Tem poucas calorias e aparece até nos ginásios, mas será a gelatina uma verdadeira fonte de proteína? A Nutricionista Mariana Chaves esclarece quando pode ser útil. See omnystudio.com/listener for privacy information.

São leves, crocantes e parecem saudáveis. A Nutricionista Mariana Chaves esclarece como usar cereais puff em cada refeição. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Os serviços secretos portugueses enfrentam uma crise de segurança sem precedentes: operações de rotina começam a falhar e alvos com ligações à Rússia parecem saber sempre quando estão a ser vigiados. A conclusão é óbvia: existe uma toupeira infiltrada no SIS. E a confirmação vai chegar pela mão dos americanos da CIA, que vão trazer, escrito numa folha, o nome de um dos espiões mais antigos do serviço. Suspeita-se que este veterano esteja a vender segredos vitais da NATO à Rússia de Putin e isso é absolutamente intolerável. Está lançada uma operação ultra-secreta para isolar o traidor — e apanhá-lo em flagrante. "A vida dupla do espião traidor" é o novo Podcast Plus do Observador. É narrado por Ivo Canelas e tem banda sonora original de Bruno Pernadas. Pode ouvir semanalmente os episódios de "A vida dupla do espião traidor" na playlist própria do podcast na Apple Podcasts , Spotify , Youtube ou outras plataformas de podcast. Os assinantes standard e premium do Observador têm acesso exclusivo e antecipado a todos os episódios em observador.pt . Pode assinar aqui . See omnystudio.com/listener for privacy information.

Cozinha devagar, facilita a semana e ajuda a pôr mais legumes no prato. A Nutricionista Mariana Chaves explica as vantagens da slow cooker/ panela de cozedura lenta See omnystudio.com/listener for privacy information.