Dietetyka oparta na faktach

W tym odcinku rozmawiamy o naukowych dowodach na skuteczność najpopularniejszych suplementów: magnezu, multiwitamin, grzybów funkcjonalnych, takich jak lion’s mane, czy chaga, oraz elektrolitów. Jak czytać oświadczenia zdrowotne EFSA, jak częsty jest realny niedobór magnezu, dlaczego stężenie w surowicy niewiele mówi o zasobach i czy formy takie jak cytrynian, glicynian czy L-treonian faktycznie różnią się w praktyce? Czy branie multiwitaminy „na wszelki wypadek” ma sens, kiedy suplementacja może wręcz zaszkodzić i kto rzeczywiście potrzebuje celowanych preparatów? Mówimy też o modzie na grzyby typu soplówka jeżowata - ile z obietnic pochodzi z badań na ludziach, a ile z hipotetycznych właściowości? Kiedy elektrolity mają realny sens i jak ich wysoka zawartość sodu ma się do tego, że i tak jemy za dużo soli. __ Więcej o gościu: Kamil Suwała - dietetyk, znany pod kryptonimem suplementuJEMY, od lat naukowo edukujący o suplementach diety, i nie tylko. Miłośnik podejścia food first (które polega na poszukiwaniau rozwiązań w pierwszej kolejności w diecie przed rozpoczęciem stosowania suplementów) i EBM - medycyny opartej na dowodach naukowych. https://www.instagram.com/suplementujemy/ https://suplementujemy.com.pl/ __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:02:46 Czym suplement różni się od leku? 00:08:14 Popularność magnezu 00:10:13 Oświadczenia zdrowotne 00:16:18 Niedobór magnezu 00:21:30 Suplementacja magnezu 00:31:40 Preparaty witaminowo-mineralne 00:47:50 Grzyby (lion's mane, chaga) 00:58:40 Elektrolity 01:10:06 O tych suplementach mówi się za mało __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #magnez #elektrolity #suple -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Czy istnieje coś takiego jak „dieta wątrobowa” i czy rzeczywiście trzeba ograniczać tłuszcz? W tym odcinku rozmawiamy o MASLD (dawniej NAFLD), stłuszczeniu wątroby, zapaleniu, włóknieniu i marskości. Sprawdzamy, jak powinna wyglądać dieta przy chorobach wątroby, ile trzeba schudnąć, czy można pić kawę, co z fruktozą i alkoholem oraz czy naprawdę potrzebujemy „detoksu wątroby”. Poruszamy też temat ostropestu, sylimaryny i suplementów mogących uszkadzać wątrobę. __ Więcej o gościu: Dr n. med. Agnieszka Dąbek - dietetyczka kliniczna, wykładowczyni w Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego, psycholog i specjalistka leczenia żywieniowego od lat pracująca w Szpitalu Uniwersyteckim. https://www.instagram.com/psychojelita/ https://www.znanylekarz.pl/profil/agnieszka-dabek __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:02:23 Stłuszczenie, zwłóknienie a marskość 00:05:28 MASLD (NAFLD) 00:09:04 Alkohol a wątroba 00:10:40 "Dieta wątrobowa" 00:19:50 Dieta a marskość wątroby 00:22:41 Mity dietetyczne 00:26:54 Fruktoza 00:29:19 Kawa 00:29:47 Zalecenia dietetyczne 00:32:45 Niedożywienie 00:35:50 Wodobrzusze 00:38:18 Najważniejsze kwestie dietetyczne 00:44:30 Detoks wątroby 00:46:40 Suplementy na wątrobę 00:50:02 Podsumowanie __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #wątroba #nafld #masld -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Nasycone kwasy tłuszcze i ich źródła (masło, śmietana, olej kokosowy, olej palmowy, ser, mięso) to przedmiot debat i kontrowersji od dawna. W tym odcinku wyjaśniam, czym są nasycone kwasy tłuszczowe i dlaczego długość ich łańcucha ma znaczenie dla zdrowia. Omawiam, jak tłuszcze nasycone wpływają na poziom cholesterolu LDL i co wiemy o ich związku z chorobami sercowo-naczyniowymi. Wyjaśniam też dlaczego ser, jogurt i masło nie działają na organizm tak samo i jak do tego podejść w praktyce. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Omawiane źródła: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26429077/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28793772/ https://academic.oup.com/cardiovascres/article/118/5/1188/6314360 https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacc.2020.05.077 https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(23)27742-4/fulltext https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38931273/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20071648/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26268692/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i (w tym eBooka o diecie przeciwzapalnej): https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:02:11 Podział i ważne różnice 00:09:01 Właściwości NKT 00:12:01 Produkty mleczne, mięso i kakao 00:15:20 Dlaczego ograniczamy NKT? 00:17:44 Badania naukowe 00:23:22 Ważnie niuanse (stan zapalny, geny) 00:28:25 Praktyczne podsumowanie __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #keto #miażdżyca #nasycone

BPC-157, GLP-1, kolagen i insulina to wszystko peptydy - ale dowody naukowe za każdym z nich wyglądają zupełnie inaczej. Rozmawiamy o tym, czym właściwie są peptydy, dlaczego większość z nich trzeba wstrzykiwać, co realnie różni lek zatwierdzony przez FDA od substancji sprzedawanej online „wyłącznie do celów badawczych", co grozi sportowcowi od strony antydopingowej oraz które peptydy są dziś realnie obiecujące, a co powinno nas niepokoić. __ Więcej o gościu: Bartłomiej Pomorski - dietetyk kliniczny i sportowy z ponad 10-letnim doświadczeniem, współzałożyciel centrum dietetycznego SPOT, prezes Polskiego Towarzystwa Dietetyki Sportowej. https://www.instagram.com/bartlomiej_pomorski/ https://centrumspot.pl/zespol/bartek-pomorski/ __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:02:17 Czym są peptydy? 00:03:59 Insulina, GLP-1, kolagen, BPC-157 - co je łączy, a co dzieli? 00:06:49 Droga od cząsteczki do apteki 00:12:57 Jakie jest ryzyko? 00:18:51 Brak dowodów a dowód, że coś nie działa 00:24:45 Dlaczego anegdoty potrafią mylić? 00:28:40 Peptydy a antydoping 00:31:38 Rozmowa ze sportowcem 00:34:45 Peptydy jako suplementy 00:38:22 Z czego wynika brak badań nad BPC-157? 00:40:25 Podejście do kontuzji __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #peptydy #bpc157 #glp1 -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Czy kawa szkodzi dziecku? Jakie suplementy są niezbędne, a które mogą być niebezpieczne? Co z sushi, wątróbką, kreatyną czy dietą keto? W dzisiejszym odcinku wraz z gościem omawiamy błędy, które może popełnić kobieta w ciąży z perspektywy diety i suplementacji. Omawiamy m.in. tematy takie jak: prawidłowy przyrost masy ciała, cukrzyca ciążowa, lista zakazów, suplementacja folianów, choliny, preparatów prenatalnych, czy jak radzić sobie z mdłościami i wymiotami? __ Więcej o gościu: Emilia Cesarek-Ejzemberg - dietetyczka kliniczna z 10 letnim doświadczeniem, specjalistka dietoterapii kobiet, prywatnie mama https://emiliacesarek-dietetyk.pl/ https://www.instagram.com/emiliacesarek_dietetyk/ __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:29 Skąd sprzeczne informacje? 00:04:23 Przyrost masy ciała 00:07:58 Odchudzanie w ciąży (otyłość) 00:14:12 Cukrzyca ciążowa 00:18:35 Dieta ketogeniczna w ciąży 00:23:40 Mdłości i wymioty 00:28:10 Lista zakazów (wątróbka, sushi, tatar, itd.) 00:35:56 Alergeny w ciąży 00:43:32 Kofeina i kawa w ciąży 00:48:52 Suplementacja w ciąży 00:59:05 Suplementy niebezpieczne 01:03:21 Kreatyna, kolagen i inne __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #ciąża #cukrzycaciążowa #kwasfoliowy -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Czy stan zapalny zawsze jest szkodliwy? Czy niskie CRP i OB oznacza brak stanu zapalnego? W tym odcinku obalamy najczęstsze mity i rozmawiamy o tym, jak naprawdę działa stan zapalny, jak go oceniać, czy warto go „zbijać” oraz jaką rolę odgrywa dieta. Omawiamy m.in. hsCRP, przewlekły stan zapalny, kwasy omega-6, polifenole i produkty, które warto jeść z perspektywy zdrowia. __ Więcej o gościu: Karolina Karabin - Doktor nauk medycznych, diagnosta laboratoryjny, biolog medyczny https://drkarabin.pl/ https://www.instagram.com/dr_karabin https://www.youtube.com/channel/UCHBNjXwf5kxwFLeXghD1SLQ __ Odcinek o omega-3: https://www.youtube.com/watch?v=xF3kT1gl7ng __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:08 Czym jest stan zapalny i czy jest zawsze zły? 00:06:55 Markery stanu zapalnego (hsCRP, ferrytyna) 00:12:47 „Stan zapalny to ukryta przyczyna wszystkich chorób” 00:19:02 Czy powinniśmy zbijać stan zapalny? 00:23:52 Produkty pro- i przeciwzapalne 00:32:20 Omega-6 00:44:00 Dieta przeciwzapalna __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #stanzapalny #dietaprzeciwzapalna #omega6 #CRP -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Dlaczego stres powoduje ból brzucha, biegunkę lub nudności? Czy problemy jelitowe mogą nasilać lęk i obniżony nastrój? Czym naprawdę jest oś jelito–mózg i co współczesna nauka mówi o mikrobiomie, serotoninie oraz popularnym haśle, że „jelita to drugi mózg”? Poruszamy temat zespołu jelita drażliwego (IBS), wpływu depresji, zaburzeń lękowych i ADHD na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Jak wcześnie wykryć problem i co z tym zrobić? O tym w dzisiejszym odcinku. __ Więcej o gościu: Marta Tylcz - Dietetyczka kliniczna i psychodietetyczka https://generalnienaturalnie.pl/ https://www.instagram.com/generalnie_naturalnie/ __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:09 Jak stres wpływa na jelita? 00:05:19 Czy problemy jelitowe mogą same napędzać lęk? 00:06:29 Czy jelita to nasz drugi mózg? 00:07:38 Serotonina w jelitach 00:10:26 Jak depresja wpływa na jelita? 00:14:07 Oś jelito-mózg 00:23:32 Jak częsty jest to problem? 00:27:01 Low FODMAP - komentarz 00:37:17 Jakie są najczęstsze błędy? 00:44:00 Jakie są sygnały, że coś jest nie tak i co z tym zrobić? __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #kortyzol #depresja #stres #jelita #mikrobiota #serotonina -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

W maju 2026 roku opublikowany został opis przypadku - Nick Norwitz, którego cholesterol LDL wynosił prawie 600 mg/dl, jednak zbadana wielkość blaszki miażdzycowej pokazała: 0 mm3. Nick stosuje dietę ketogeniczną (skrajnie niskowęglowodanową) i ma fenotyp LMHR. Co warto o tym wiedzieć? I dlaczego podchodzę krytycznie do tego opisu? Jaką rolę ma LDL, apoB, lp(a), czy stan zapalny w rozwoju miażdzycy? O tym w dzisiejszym odcinku. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Omawiane źródła: https://www.mdpi.com/2079-9721/14/5/168 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11734832/ https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacc.2019.08.012 https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.124.068885 https://ptkardio.pl/wytyczne/36-2025_aktualizacja_wytycznych_esceas_z_2019_roku_dotyczacych_postepowania_w_dyslipidemiach https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666667725004325 https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacadv.2025.101686 https://www.medrxiv.org/content/10.64898/2026.01.15.26343955v1 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12305506/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i (w tym eBooka o diecie przeciwzapalnej): https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:37 Jak powstaje miażdżyca? (apoB, LDL, stan zapalny) 00:12:34 Opis przypadku 00:17:35 Krytyka opisu przypadku 00:26:44 Badanie KETO-CTA 00:33:07 O co dbać? __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #keto #miażdżyca #nicknorwitz

Kreatyna ma potencjał jako suplement wspierający zdrowie mózgu i funkcje poznawcze (np. pamięć). Co jednak pokazują dowody naukowe? Czy suplementacja ma sens po zarwanej nocce (deprywacja snu), u osób z depresją, chorobą Alzheimera, demencją albo u osób zdrowych? O tym w dzisiejszym odcinku __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Omawiane źródła: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39070254/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35984306/ https://www.nature.com/articles/s41598-024-54249-9 https://www.mdpi.com/2072-6643/18/8/1192 https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2024.9100 https://cdn.nutrition.org/article/S2475-2991(23)26595-6/fulltext https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924977X24007405?via%3Dihub https://www.mdpi.com/2075-4663/14/4/137 __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:37 Rola i potencjał kreatyny dla mózgu (badania) 00:06:20 Deprywacja snu 00:10:35 Choroba Alzheimera 00:11:48 Depresja 00:13:43 Dawkowanie 00:15:02 Bezpieczeństwo __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #kreatyna #monohydrat #mózg

Ashwagandha (Withania somnifera), czyli żeń-szeń indyjski stosowana jest jako naturalny adaptogen. Czy faktycznie pomaga przy stresie? Czy wpływa na kortyzol, jakość snu, funkcje poznawcze, zdrowie mózgu, poziom testosteronu, płodność lub wyniki w sporcie? Co mówią na ten temat dane naukowe? Jakie dawkowanie jest skuteczne? Dlaczego Dania zakazała ashwagandhy a w Polsce jej suplementacja jest regulowana? Jakie są skutki uboczne i kto nie powinien jej przyjmować? Czy ashwa jest zanieczyszczona pestycydami? __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Omawiane źródła: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11403136/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39348746/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35311615/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34559859/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36231152/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39910586/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33670194/ https://www.drugs.com/drug-interactions/ashwaganda-index.html https://www.gov.pl/attachment/7f475f81-7a77-42d3-a614-c9b87dcb6ff1 https://www.badamysuplementy.pl/wyniki-badan-suplementow-z-ashwagandha/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:26 Co zawiera ashwagandha i w czym pomaga (stres, sen, mózg, testosteron itp.)? 00:10:10 Problem badań nad ashwagandhą 00:12:10 Bezpieczeństwo, interakcje 00:17:36 Dania zakazała ashwagandhy 00:20:37 Zanieczyszczenia, jakość __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #stres #kortyzol #ashwagandha

Nowe kryteria rzymskie V - zaparcia, biegunki, zespół jelita drażliwego IBS, konsensus definicji "zdrowych jelit", badania mikrobioty jelitowej, uproszczona dieta low FODMAP - co nowego w nauce? __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Omawiane publikacje: https://www.nature.com/articles/s41575-026-01176-x https://www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(26)00132-0/pdf https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12634161/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:02:20 Co wskazuje na zdrowe jelita? 00:07:21 Nowe kryteria rzymskie V (IBS) 00:16:12 Uproszczony model low FODMAP __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #mikrobiom #jelita

Czym są „leki na otyłość”? Jak działają i jaka jest ich skuteczność? Czy każdy z nadwagą/otyłością może je stosować? Kiedy rozważa się takie postępowanie? Jakie są skutki uboczne? Czy dietetycy stracą pracę? Jakie są najczęstsze błędy osób, które zaczynają stosować leki? Jaka jest rola diety przy farmakologicznym leczeniu otyłości? __ Więcej o gościu: Dr n. med. i n. o zdr. Anna Rychter - Dietetyczka specjalizująca się w dietoterapii otyłości https://www.znanylekarz.pl/anna-rychter-2/dietetyk/poznan https://www.instagram.com/aniaamar/ __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:08 Czym są „leki na otyłość”? 00:07:36 Jak działają? 00:10:26 Jaka jest ich skuteczność? 00:12:45 Kto je może stosować? 00:17:17 Jakie są skutki uboczne? 00:19:54 Czy dietetycy stracą pracę? 00:22:15 Skutki uboczne cd. 00:28:58 Czy jedzenie zbyt mało to problem? 00:31:49 Czego jako społeczeństwo nie rozumiemy w temacie otyłości? 00:38:05 Czy suplementy diety GLP-1 też są skuteczne? 00:40:40 Co po odstawieniu leku? 00:44:44 Jakie są najczęstsze błędy? __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #semaglutyd #liraglutyd #ozempic #orlistat #mounjaro #tirzepatyd -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Czy przemysł spożywczy „optymalizuje” produkty pod kątem maksymalizacji spożycia? Czy żywność ultraprzetworzona uzależnia? Czym w zasadzie jest żywność przetworzona i czy każda z nich jest zła? Czy problemem jest samo przetworzenie technologiczne, czy raczej konkretne cechy żywności, które często z nim współwystępują (np. gęstość energetyczna, smakowitość, niska zawartość błonnika, dodatki do żywności)? Na ile wzrost spożycia żywności wysokoprzetworzonej tłumaczy epidemię otyłości? Jak podejść do żywności wysokoprzetworzonej w praktyce?__Więcej o gościu:Mateusz Szałajko - Dietetyk, technolog żywności, doktorant, który bada wpływ żywności ultraprzetworzonej na organizm człowiekahttps://www.instagram.com/mateusz_szalajkohttps://www.tiktok.com/@mateusz_szalajkohttps://www.youtube.com/@dietetyk_mateusz_szalajko__📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/__Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl__📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/z kodem PODCAST__✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/__Montaż i realizacja: Sebastian DudaInstagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl__Spis treści:00:00:00 W dzisiejszym odcinku00:01:16 Czym jest żywność wysokoprzetworzona?00:06:45 Czy samo przetwarzanie jest złe czy dodatki?00:09:43 Dlaczego to jest aż tak smaczne?00:22:09 Wpływ korporacji na politykę i naukę. Zmiany systemowe - czy zakazać?00:29:31 Czy ta żywność nas uzależniła?00:40:55 Czy ograniczenie spożycia żywności wysokoprzetworzonej może sprzyjać odchudzaniu?00:47:15 Czy każda żywność wysokoprzetworzona jest problemem?00:55:05 Jak podejść do tej żywności w praktyce?__Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW#tłuszcz #sól #cukier #żywnośćwysokoprzetworzona--------------------------------------------------------------------------------------Radosław Smolik

Zapisz się na listę osób zainteresowanych eBook’iem i otrzymaj przedpremierowe materiały: https://mailchi.mp/dietetykaopartanafaktach/ebook-metabolizm Jak rozumieć metabolizm? Od czego zależą nasze wydatki energetyczne? Jak mierzy się spalanie kalorii? Z jakich wzorów korzystać? Czym jest Wzór Harrisa-Benedicta, Mifflina, Cunninghama? Czym jest podstawowa przemiana materii a czym całkowite wydatki? O tym w najnowszym odcinku. Kalkulator zapotrzebowania energetycznego, który współtworzyłem: https://szkoleniacss.com/kalkulator/ __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:10 Czym jest metabolizm i jak go mierzyć (kalorymetria)? 00:06:22 Od czego zależy podstawowa przemiana materii? 00:09:04 Wzory 00:10:49 Całkowite wydatki energetyczne 00:15:47 Jedyna wiarygodna metoda pomiaru 00:18:43 Podsumowanie __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #kalorie #PPM #BMR #SPM #RMR #zapotrzebowanie

Branża długowieczności w ostatnich latach nabrała na popularności. To ogólnie dobrze, ale mam z nią pewien problem... Czym są "niebieskie strefy: i czy to faktycznie prawda? Jakie testy na długowieczność mają sens? Czym jest wiek biologiczny? O co warto dbać? O tym w najnowszym odcinku. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:29 Niebieskie strefy - mit? 00:05:34 Wiek biologiczny i testy długowieczności 00:10:54 Moje zastrzeżenia 00:14:25 Co ma znaczenie? __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #długowieczność #longevity

7.01.2026 w USA zostały opublikowane nowe wytyczne żywieniowe, które przez wielu nazywane są „rewolucyjnymi”. Czy faktycznie? Co warto wiedzieć o nowej, odwróconej piramidzie żywienia? Dlaczego wytyczne zostały tak skonstruowane i na czym się opierają? Dlaczego kontrowersyjny jest wątek mięsa, masła, czy łoju wołowego? Czy faktycznie to dieta ograniczająca zboża pełnoziarniste? O co chodzi z żywnością wysokoprzetworzoną i czy to aby na pewno dobry krok? Temat konfliktu interesów, alkoholu, cukrów dodanych, czy nadinterpretacji - omawiam w odcinku podcastu. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:40 Nowe wytyczne w skrócie 00:09:54 Tytuł i historia wytycznych żywieniowych 00:14:00 Żywność wysokoprzetworzona i sprzeczności 00:20:36 Białko - rewolucja? 00:25:53 Kontrowersyjne zboża 00:29:51 Nasycone kwasy tłuszczowe 00:35:05 Mięso 00:47:07 Konflikt interesów 00:51:03 Błędy merytoryczne - niezbędne tłuszcze? 00:54:30 Oleje roślinne 00:56:44 Cukier dodany 00:58:13 Alkohol 01:01:40 Krytyka i podsumowanie __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #piramidażywienia #kennedy #rfk

Urodziny, przyjęcie, impreza, święta, wyjazd all inclusive - powodów jest wiele, a każdy z nich nierzadko wiąże się z przejadaniem. Pytanie - jak taki dzień wpływa na przyrost tkanki tłuszczowej i zdrowie metaboliczne? Ile realnie możemy przytyć po takim epizodzie? Wyjaśniam w odcinku. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:35 Zmiany w składzie ciała 00:04:47 Wchłanianie jelitowe 00:06:44 Termiczny efekt pożywienia 00:07:38 Ile spalamy? 00:11:20 Co odkładamy? 00:14:44 Hipotetyczne obliczenia 00:16:57 Wyniki badań naukowych 00:17:40 Skąd wyższa masa ciała? 00:25:25 Zdrowie metaboliczne 00:29:58 Podsumowanie __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #tycie #objadaniesie -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Chociaż liczba zakażeń chorobami przenoszonymi drogą pokarmową, takimi jak Salmonella, znacząco spadła w ciągu ostatnich 25 lat, to w ostatnim czasie obserwowany jest pewien wzrost… Jakie bakterie i wirusy mogą powodować zatrucie? Jak szybko pojawiają się objawy? Co robić żeby zmniejszyć ryzyko zatrucia? Co robić gdy wystąpiła jelitówka? Jak zapobiec biegunce podróżnych (klątwa faraona)? __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:02:32 Przyczyny zatruć pokarmowych 00:05:20 Jak szybko pojawiają się objawy? 00:07:56 Co wywołuje zatrucie? 00:10:01 Salmonella i jajka 00:13:03 Campylobacter i drób 00:15:22 Listeria i E.coli 00:15:49 Bacillus cereus i ryż 00:18:52 Wirusy i jelitówka 00:21:43 Clostridium 00:23:11 Jak zmniejszyć ryzyko zatrucia? 00:36:03 Biegunka podróżnych 00:38:53 Co robić gdy wystąpiło zatrucie? __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #jelitówka #jelita #grypajelitowa #zatrucie #probiotyki -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Mitów w dietetyce jest coraz więcej i coraz trudniej jest się w tym odnaleźć. W najnowszym odcinku z Dr Arkadiuszem Matrasem komentujemy kilka popularnych rolek dietetycznych, odnosząc się do źródeł naukowych. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ Podcasty, o których mówię w odcinku: Owsianka: https://open.spotify.com/episode/57gbJiQlmZnCa4Kd2nEpmc?si=-dgD80BNSVqzXGR_FnQNKg Paleo: https://open.spotify.com/episode/0rL1hKpIqeBzHLOzgtQ65n?si=oKpjY5aGTV6iHnWODFFENQ __ Więcej o gościu: Dr Arkadiusz Matras - dietetyk, współzałożyciel Dietetyka #NieNaŻarty i Dietetyk XXI wieku __ Źródła naukowe: Darcey VL i wsp. Brain dopamine responses to ultra-processed milkshakes are highly variable and not significantly related to adiposity in humans. 2024 Jun 25:2024.06.24.24309440. Pursey KM i wsp. The Relationship between Addictive Eating and Dietary Intake: A Systematic Review. Nutrients. 2021 Dec 30;14(1):164. Dholariya SJ, Orrick JA. Biochemistry, Fructose Metabolism. In: StatPearls [Internet]. Wang T i wsp. Vegetarian and vegan diets: benefits and drawbacks. Eur Heart J. 2023 Sep 21;44(36):3423-3439. Banach M i wsp. Wytyczne PTL/KLRWP/PTK/PTDL/PTD/PTNT diagnostyki i leczenia zaburzeń lipidowych w Polsce 2021. Nadciśnienie Tętnicze w Praktyce. 2021, 7;3 (113–222) __ Materiał ma charakter edukacyjny i informacyjny. Analizujemy i komentujemy treści pochodzące z ogólnodostępnych źródeł, w tym fragmenty cudzych materiałów, w celu promowania rzetelnej wiedzy zdrowotnej opartej na aktualnych badaniach naukowych. Wykorzystane fragmenty utworów pochodzących od innych twórców są użyte w ramach prawa cytatu (art. 29–35 ustawy o prawie autorskim), wyłącznie w zakresie niezbędnym do komentarza, analizy i edukacji. Celem materiału nie jest krytyka osób, lecz omówienie prezentowanych treści oraz wskazanie potencjalnych błędów merytorycznych mogących wprowadzać odbiorców w błąd. __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:17 Skąd w dietetyce tyle sprzeczności? 00:05:30 "Najskuteczniejszy sposób na odchudzanie" - Bracia Rodzeń 00:11:31 "Fruktoza, glikacja, uzależnienie od cukru" - Dr Tadeusz 00:25:43 "Mięso dla mózgu" - prof. Cichosz 00:33:37 "Profil lipidowy" - Mądra Babcia 00:38:34 "Zmęczenie wynikiem niedoboru witaminy" - Bracia Rodzeń __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #tiktok #reels #mięso #fruktoza #keto -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

Jak aktualnie wygląda kwestia prawna w związku z zawodem dietetyka? Czy trzeba kończyć studia? Czy to przyszłościowy zawód? W jakim kierunku zmierza branża dietetyczna? W jaki sposób można zarabiać jako dietetyk? Jak zdobywać doświadczenie i wiedzę? Jakie błędy popełniają początkujący dietetycy? O tym rozmawiam w najnowszym odcinku z Dr Arkiem Matrasem __ Partnerem podcastu jest konferencja Dietetyk XXI wieku, czyli największe wydarzenie dla dietetyków w Polsce. Najbliższa konferencja już 15 listopada 2025 roku. Bądź z nami na konferencji z kodem SMOLIK5: https://dietetykxxiwieku.pl/konferencja/ __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ Więcej o gościu: Dr Arkadiusz Matras - dietetyk, współzałożyciel Dietetyka #NieNaŻarty i Dietetyk XXI wieku __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:19 Kwestia prawna zawodu dietetyka 00:06:49 Czy dietetyk to zawód przyszłości? 00:16:27 W jaki sposób można zarabiać jako dietetyk? 00:24:41 Rady dla początkujących dietetyków 00:36:04 Co warto wiedzieć i umieć jako dietetyk? __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #dietetyk #jadłospisy -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik